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云南特产野生树花菜多少钱一斤?吃了有什么功效与作用?怎么做不苦?

植物百科2022-03-25 21:11:32

云南特产树花菜是一种生长在原始森林里老栎树枝干上的地衣植物,因其形状像一朵朵盛开的花而得名。树花菜味清凉而干香耐嚼,含有松蔓酸等多种有利人体的成分,具有一定的抗菌作用,是招待远方客人的特色佳肴。那么,野生树花菜多少钱一斤?吃了有什么功效与作用?怎么才能做不苦?

云南特产野生树花菜多少钱一斤?吃了有什么功效与作用?怎么做不苦?

据了解,目前市场上的野生干树花菜的价格大约在70-80元一斤。

树花菜的功效与作用

树花的萃取物有抵抗艾滋病病毒,乳腺癌、肺癌、肝癌,缓解疼痛;还可改善肿留的化学法带来的种种不良反应,如缺乏食欲、呕吐、恶心、头发脱落以及白细胞减少等等。此外,由于富含铁、铜和维他命C,它能预防贫血、坏血病、白癜风,防止动脉硬化和脑血栓的发生。此外它还有以下几种:

1、减少胰岛素抵抗,增强人体对胰岛素的敏感度,有助于控制血糖;

2、抑制脂肪细胞堆积;

3、降低血压;

4、增强免疫力。

树花菜的适宜人群

一般人都适用,尤其适合儿童、女性以及癌、免疫力低下、肝病、血糖高、血压高、动脉硬化、脑血栓、肥胖、水肿、脚气病、小便不利等的人食用。

树花菜的食补用处

树花味甘、平、无毒,可痔疮,具有补虚固本,益肾抗癌、利水消肿之。子实体的水提取物对小白鼠艾氏癌的抑制率为98.1%,对小白鼠肉瘤180的抑制率100%,对艾氏癌的抑制率90%。

如何去除苦味

洗净后,打入清水浸泡2、3分钟,放入少量食盐和小苏打,然后将水烧开,把浸泡后的树花菜扔进去,等水再次翻开时将其捞出, 这样树花菜就不苦了。

云南特产野生树花菜多少钱一斤?吃了有什么功效与作用?怎么做不苦?

树花菜的食用方法

1、凉拌树花

把姜、葱、芫荽(香菜)、青红椒均切丝,蒜剁茸;将适量的盐加入到准备好的树花里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱芫荽丝,再加入用青红椒丝或小米辣, 加入适量的米醋, 最后加入红油、麻油、花椒粉拌匀。即可食用。

风味:麻辣鲜香,口感细腻,地道的云南风味 。

2、树花炒鸡蛋

将两个鸡蛋打匀,倒入烧开的油锅中,迅速搅拌,等鸡蛋成型,加入准备好的树花,然后加入食盐,葱花,清红椒丝,拌匀即可出锅装盘。

3、树花炖土鸡

俗话说,补不如食补。所以中国菜肴十分注重原料成分在制作过程中的提炼与保持。比如清炖的菜肴常常将原料中的养分分解到汤中,不仅使汤味鲜美,同时又更易于吸收消化,所以我们经常用炖鸡汤来滋补身子。在这道"树花炖土鸡"中的树花是一种菌类,味道鲜美而富有营养,与鸡一起炖煮,那就是鲜上加鲜,补上加补。

配料:土鸡、树花、火腿片、生姜、葱。

做法:

1>先将洗净的土鸡在开水锅中焯一下水,然后放入砂锅,加清水、黄酒、生姜块、葱结、火腿片,用旺火烧开,然后用小火炖2个小时。

2>炖熟后加入鸡精、味精、盐和水发树花,再炖15分钟。

3>最后加入胡椒粉即可。

4、此外,树花还可以炖排骨,炖蹄肘,做火锅,砂锅米线,砂锅豆腐等,只要你喜欢,怎么吃都可以。!


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