海带的做法大全 海带怎么做最好吃

海带是一种可食性海藻，它营养丰富，含有丰富的碘元素与盖元素，甚至拥有“长寿菜”之称。现在，不少的家庭出于均衡营养的考虑，都会把海带作为一种经常食用的蔬菜。那么，海带的做法有哪些，哪种最为美味呢？各位吃货朋友们可千万不要错过下面的美味海带食谱！

菜谱一：凉拌海带丝

原料：海带、适量调味料（包括葱、蒜、酱油、味精、辣椒等）。

做法：首先，将干海带放到高压锅内煮4-5分钟；煮好后将海带取出进行水发，在此过程中要记得勤换水；将泡发的柔软的海带取出切丝，切完后用开水简单地焯一下，然后沥干水分备用；将准备好的调味料拌到海带丝中，充分搅拌使其更均匀、更入味；最后，另起油锅，将切好的辣椒倒入翻炒，等油热以后即可关火，将辣椒混合着热油浇在海带丝上。

菜谱二：排骨玉米海带汤

原料：排骨、玉米、海带、调味品。

做法：首先，将排骨、玉米与海带这三种主要原料切好，排骨最好剁成块，而玉米则切成段为宜。接下来，准备好各种调味菜，把姜蒜拍松、把葱洗净切段。开火把锅烧干，在没有水分时再往里倒油，并在油热以后爆炒一下姜蒜。然后再往里加入排骨，并加入盐、味精等调料翻炒。等到排骨中的水烧干以后，再往锅内加入适量的水，并把玉米和海带一同放入锅中，盖上锅盖用大火焖煮约10分钟，再改用中火继续煮约20-30分钟。煮好后，往锅内加入香菜即可出锅装盆。

菜谱三：姜汁芹菜海带丝

原料：芹菜、海带丝与其他辅料。

做法：首先要把海带在锅内煮大约两分钟，沥干水放凉后切丝。芹菜则要在洗净切段后焯水，同样需要过凉。在锅内倒入油，油热以后加入切好的辣椒、姜蒜翻炒。然后再将晾凉的海带丝倒入锅内翻炒，并往锅内加入白糖与姜汁调味继续翻炒。然后将芹菜叶加入锅内，继续翻炒，快熟时往锅里加入盐、酱油与香醋继续炒，翻炒均匀以后即可关火，出锅装盘。

看完以上的三个菜谱，大家有没有感到食欲大开呢？有兴趣的朋友可以试一试以上的这三个菜谱，不仅美味诱人，而且还富含营养，对我们的身体大有好处哦！