杭椒炒肉的做法

食材

五花肉、杭椒

调料

蚝油、白糖、料酒、老姜、蒜、老抽

步骤

五花肉去皮切片。杭椒洗净切斜段，老姜大蒜切片。

把锅架上，加入适量食用油，待油热后，放入切好的五花肉煸炒，煸炒至五花肉吐油变色。

放入切好的姜片、蒜片，翻炒出香味后，加入适量料酒，炒匀后，加入适量老抽。

加入杭椒，翻炒至杭椒起皱，加入食盐、白糖，最后加入适量蚝油，翻炒均匀后，即可盛出。

大家加入杭椒翻炒的时候，如果喜欢吃辣，可以把多翻炒两下，把杭椒炒老一些，不喜欢太辣的话，可以炒嫩一点。看完小编的介绍，大家隔着屏幕是不是都能闻到香味呢?小编再给大家分享一个挑选杭椒的小技巧，这样大家在挑选杭椒的时候，心里就不会迷茫啦!