三种海鲜菇的做法

海鲜菇有弹性，又好吃，很多朋友想要知道这个海鲜菇可以怎么煮。怎么煮会比较好吃。今天，小编就给大家介绍三个海鲜菇的煮法吧。第一个是耗油海鲜菇的、第二道是海鲜菇丸子汤，最后一道就是耗油海鲜菇炒牛柳了。这样三样的制作方法都是挺简单的，难度不大，初进入厨房的你，是可以驾驭得了的。那么，下面就请大家看一下以下这三道菜的做法步骤吧。

蚝油海鲜菇的做法

用料

主料：海鲜菇400克

辅料：尖椒1个

调料：色拉油适量、食盐适量、蒜适量、蚝油适量、淀粉适量、剁椒适量

步骤:

1.海鲜菇洗净，切段，青椒切块

2.锅中放油，下剁椒、蒜末炒香

3.放入海鲜菇翻炒

4.调入蚝油、盐翻炒，小煮1分钟

5.最后加入青椒，勾芡出锅

烹饪技巧

蚝油已有咸味，盐要酌量放。

海鲜菇丸子汤：

用料

主料：猪肉300克、海鲜菇250克

辅料：西兰花150克

调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、葱适量、姜少许、料酒适量、香油适量、白胡椒适量、花雕酒适量、水适量、白糖少许

海鲜菇丸子汤的做法

1.猪肉切大块，用绞肉机绞成肉馅，用刀剁成茸

2.加入少许姜末，剁成肉糜

3.放入白胡椒粉、鸡精、花雕酒、盐、白糖

4.分次倒入清水，顺时针方向搅拌至有粘性

5.平底锅烧热，倒油，放入葱花爆香

6.放入洗净的海鲜菇，煸炒

7.砂锅烧水，将煸炒过的海鲜菇放入

8.将水烧开

9.用手取一团肉馅，用手掌轻轻握拢，肉馅自虎口处挤出，形成圆形丸子

10.将肉馅挤成丸子，一个一个下入锅内

11.丸子汤烧开，慢炖一会

12.将洗净的西兰花放入锅内，加入少许盐、加入香油，出锅即可。

蚝油海鲜菇炒牛柳的做法：

用料

主料：牛里脊适量、海鲜菇适量

调料：食盐半勺、蒜半个、干辣椒2个、料酒半勺、老抽半勺、蚝油1勺、淀粉1勺、水2勺

步骤：

1.牛里脊切丝，加1/2勺盐、1勺淀粉、1/2勺老抽、1/2勺料酒，2勺清水，用手抓匀，腌制一会儿后再加半勺油拌匀(“勺”就是图中小勺的用量。加点油能使牛肉丝不粘连，此法同样适用于猪肉)

2.海鲜菇洗净，切成两段。蒜切末，红椒切末，小葱切小段

3.锅中倒适量油，烧至微热时，下入牛肉，用筷子将肉丝划散

4.为了保证牛肉的滑嫩，牛肉不要在锅里待太久，肉变色后即可盛起

5.用锅里的余油爆香红椒末、蒜末，下入海鲜菇，炒三四分钟

6.再下入牛肉和葱段，加1勺蚝油

7.快速翻炒均匀即可出锅，喜欢的话可以撒点黑胡椒

以上就是三道菜的制作方法了。步骤也一一的列出来了。喜欢吃的你，怎么可以错过这样美味的菜肴呢?海鲜菇本身是没有什么味道的，所以要放一下调味料来提一下味道、提一下海鲜菇的鲜味。现在，无论是男生还是女生都应该会一手属于自己的拿手好菜，接待亲朋好友的话，展示一下自己的厨艺也是不错的。海鲜菇的做法还有许多，小编就不多说了。