每天多吃水果和蔬菜的好处

水果和蔬菜应该在日常饮食中占很大比例。它们热量低，含有丰富的维生素，矿物质，植物化学物质和纤维，都是对身体健康有益的营养成分。专家建议每日应该吃5-9份水果和蔬菜。

但由于很多人整日忙于工作，很难有时间坐下来好好吃饭，再加上快餐食品的诱惑，使许多人每日摄入建议数量的水果和蔬菜变的非常困难。因此，你是否需要一些建议，帮助你在饮食中包含更多水果和蔬菜呢？。

在家里吃水果和蔬菜变的更方便

苹果，梨，香蕉，柑桔，樱桃，番茄不需要冷藏保存。把这些水果和蔬菜放在盘子里，置于容易拿到的桌子或工作台面上。这样可以在暂时休息时随手拿起一片水果吃。基于这个理念，让曲奇饼干和糖果远离自己的视线。

冷冻蔬菜快捷和简单：在火炉或微波炉里可以迅速加热。既可以选择豌豆，胡萝卜，青豆，花椰菜等单品种蔬菜，也可以尝试种类丰富的混合型蔬菜。

预切好的蔬菜和水果很方便，但不要购买它们，因为往往已经放置了很长时间。切开后的水果在一到两天内就可能腐败。但冷冻和罐装形式则适合购买，因为它们可以保存更长时间。尽管装在袋子里的预切和预洗沙拉可以让做饭变得容易，但它们未必都很干净。因此在做饭前应该再次清洗一遍。

工作时吃水果和蔬菜更方便

葡萄干，大枣和越橘等干果可以在塑料袋中保存的很好。在手袋里放上一袋干果以便于随时吃上几口。单包装苹果汁或水果汁不需要冷藏，也可以放在桌子上随时饮用。还可以包一些胡萝卜和芹菜切片作为下午的营养小吃。

在外面吃饭不会那么随心所欲，但仍然有一些办法可以让你获得充足的水果和蔬菜。如在午餐时，用沙拉替代薯条，喝饮料替代汽水，选择素食三明治等。这些食物通常热量很低，而且一份三明治至少可以提供2-3份蔬菜。

用蔬菜和水果做小吃

学校里的小吃和夜宵经常意味着油腻的袋装薯条，一杯冰淇淋或加糖的汽水。这些小吃往往热量很高，而营养价值很低。以下是可以替代它们的好主意：

用新鲜美味的切片水果替代薯条或玉米片作为小吃。

喝果汁代替汽水。如果感觉不爽，可以用100%果汁混合汽水。

用美味冻糕代替高热量冰淇淋。例如，在香草酸奶，坚果和燕麦中添加新鲜的冷冻浆果。

吃巧克力覆盖的草莓替代饼干。最好是选择黑巧克力，因为它包含更多的抗氧化剂。

用全谷物燕麦与水果片，葡萄干和低脂肪牛奶制成的粥替代牛奶和甜饼干。

用冷藏的无籽葡萄替代冰糕。

每日制定一个吃5-9份水果和蔬菜的计划。在需要的情况下，还可以在饮食中添加有机蔬菜和水果营养补充剂。