鸡油菌的介绍

鸡油菌为真菌门喇叭菌科植物门真菌鸡油菌的子实体，是世界上著名的食用菌之一。该菌香气浓郁，颜色悦目，鲜美可口，营养丰富，有可口杏干香味，以野外采集为主。鸡油菌盖呈喇叭形，杏黄或蛋黄色，类似母鸡的肥油，故名鸡油菌。

鸡油菌子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌肉蛋黄色，香气浓郁，具有杏仁味，质嫩而细腻，鲜美，又名鸡蛋黄、杏菌。菌盖直径3～9厘米，最初扁平后下凹，边缘波状，常裂开内卷。菌柄内实，光滑，长2～6厘米，直径0.5～1.8厘米。

现在大家都知道鸡油菌了吗，鸡油菌是世界上著名的四大名菌之一，味道鲜美，营养丰富。经常食用鸡油菌对身体是有好处的，可以预防视力下降等问题。鸡油菌的介绍就讲到这里，下面界大家介绍鸡油菌的制作技巧。