丝瓜怎么做好吃 丝瓜炒毛豆的做法大全

丝瓜(学名：Luffa cylindrica (L.) Roem. )葫芦科一年生攀援藤本;茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，近无毛;叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。雌雄同株。雄花通常15-20朵花，生于总状花序上部;雄蕊通常5，花初开放时稍靠合，最后完全分离。雌花单生，花梗长2-10厘米;子房长圆柱状，有柔毛，柱头膨大。果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维。种子多数，黑色，卵形，平滑，边缘狭翼状。花果期夏、秋季。

丝瓜怎么做好吃?

金银蒜蒸丝瓜的做法步骤

1蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。

2锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油;待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。

3将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞。

4入上汽蒸锅蒸制5分钟。

5取出淋入香油即可上桌享用。

小窍门

1、丝瓜切块后，泡在淡盐水中可防止颜色发黑。

2、新鲜的丝瓜熟后带甜，所以不需要太多盐。

丝瓜炒毛豆的做法大全：

丝瓜炒毛豆的做法步骤

1毛豆去壳洗净备用。

2丝瓜去皮洗净切块备用。

3红辣椒切块，姜蒜切成末备用。

4锅热注油倒入姜蒜末爆香。

5再倒入毛豆翻炒片刻至断生变色。

6倒入丝瓜翻炒片刻。

7淋少许水继续翻炒。

8等水分变干，丝瓜变软的时候加入红辣椒炒至断生。

9加入大半勺盐。

10最后加入蔬之鲜调味炒匀即可。