野生黑枸杞鉴别方法具体介绍

黑枸杞，也叫做黑果枸杞、甘枸杞等，是一种多棘刺灌木，所结的果子具有抗衰老、美白护肤、降压药用等等功能，同时还有抗氧化、护肝明目、增强体质等等功效，所以食用黑枸杞对我们十分有好处。正因为如此市场上对于黑枸杞的需求很大，而野生的黑枸杞更有价值更受欢迎，所以自然而然可能会出现假的黑枸杞，那大家知道怎么鉴别吗?下面教大家几招辨认真假吧。

野生黑枸杞鉴别方法

一、看外形。

1、黑枸杞果型全是圆圆的不是野生的，因为野生的容易干瘪成各种形状。

  2、黑枸杞外观肥厚的不好，野生的枸杞皮较薄，生存条件不如种植的。

3、黑枸杞自然阴干的和太阳晒干的在花青素释放方面有差异，阴干释放的快但不如晒干的持久，而晒干的放的慢更持久。

  4、上乘的黑枸杞柄不能太长，通常品质较好的黑枸杞农户不舍得柄长影响来之不易的好卖相。野生枸杞柄偏小偏细、种植黑枸杞柄粗大。

5、黑枸杞产地品鉴，甘肃内蒙(差)黑枸杞偏白黑度低，*(中等)黑枸杞比较黑皮比较肥腻，青海(优)黑枸杞自然黑。

  6、野生枸杞都是长在戈壁沙滩上的，日日风吹雨淋的，营养不可能很好。种植的饿了冷了有人管，必须营养好，卖相是要比野生的好许多。

二、吃味道。

1、黑枸杞皮光亮的又特别甜的不好，可能是喷了糖水。

  2、黑枸杞用手带水捏开里面有6-10颗籽籽，而白刺果属于单核植物。

3、黑枸杞产地品鉴，甘肃内蒙(差)黑枸杞不甜或味苦，*(中等)黑枸杞比较甜，青海(优)黑枸杞微甜。

三、看性状。

1、验收黑枸杞除了看变色，还能通过一个苹果测试品质等级。好的黑枸杞有极强的抗氧化效果，延缓苹果表面被氧化。

  2、黑枸杞通过参入色素作假不易，花青素是一种活性“细胞”变色在一定条件下可以转化或者说可逆的，但色素不行。

3、*黑枸杞沉底，甘肃黑枸杞无神，青海黑枸杞水上漂。

四、看耐泡程度。

1、将黑枸杞13粒泡进自来水中，每1小时换水，看黑枸杞出色情况。

  2、种植黑枸杞一般冲泡第5次的时候就停止出色，野生黑枸杞可以在冲泡第10次后依然顽强拉丝出色。

以上就是野生黑枸杞鉴别方法的有关介绍，分别有四个方面，相信大家都有所了解了。野生黑枸杞营养价值非常高，又有众多的功效与作用，这也是黑枸杞成为原生态高档滋补品的原因。野生黑枸杞遭到破坏性地疯狂采摘，所以现在变得十分稀缺，但是需求量大，市场上难免会出现假货，所以大家购买要小心，学习一下鉴别知识也很好，希望本文的介绍对大家有所帮助。