葡萄栽培技术 葡萄的种植方法

葡萄种类许多，全球约有8000种，整体上能够分为酿酒葡萄和食用葡萄两大类，然则经常使用酿酒的葡萄不外十几种。葡萄栽培技术重要包孕整枝手艺、肥水手艺、花果手艺和病虫害防治手艺。个中肥水手艺、花果手艺和病虫害防治手艺差别不大，惟有整枝手艺对产量和种类的影响最大。上面一起来详细理解一下：葡萄栽培技术 葡萄的栽种办法。

葡萄能够作为酿酒的质料，同时也被作为药材收载在药典傍边。2　0　世纪　60　年月开端,　外洋的学者经过研讨发明过量的饮用能起到下降冠心病的死亡率的感化。研讨发明，饮用的葡萄酒中含有17种氨基酸和钙、铁、锌、镁、维生素B6等物资，过量的饮用葡萄酒能起到避免动脉硬化，增加心脏病发病率，增加血液凝块构成的感化，增进铁的接收。葡萄除酿酒外，在官方有效葡萄酒配以部分药物制成的偏方来医治支气管炎、哮喘、咳嗽等病的。跟着葡萄的养分保健代价和药用价值的发明，葡萄酒愈来愈受欢迎。葡萄因其是野生的而未受净化，因此葡萄酒是自然绿色的饮品。

1、种植要点

1.1泥土的挑选

葡萄怕大水和干旱，草木根系会合散布在土层，因而，耕地泥土的挑选是十分的主要，挑选的泥土必需是具备优越的排水和土层深沉且缓坡的砂壤土，阵势低洼的，泥土粘且重的、排水也不流利的高地不适合栽种葡萄。

1.2　天气前提

石河子位于北疆中段，东经84-86，北纬43-45，以戈壁和平原为主，整年降水希少，天气枯燥，属于温带大陆性干旱气候，冬天长而酷寒（-25℃），夏天酷热（30多摄氏度），年均气温7-8摄氏度，春季常常有倒春寒，秋季常常有霜冻，日照2300-2700小时，年降水量180-270毫米，蒸发量1000-1500毫米。日夜温差大。年最高气温呈现在7月，均匀26℃，最低气温呈现在1月，均匀-15℃，普通三月底化冻，十月底下霜。泥土较为松散，春秋季时有沙尘暴。

1.3　种类及其苗木

能够从天气前提和种类发育特征和产量等方面持续本地种类的挑选择，种类无核白和红葡萄在栽种时牝牡授粉株的比例3：1为最好。葡萄能够用硬枝嫁接和硬枝扦插法来育苗，嫁接能够用“长穗短砧法”。

1.4　田间管理

能够从泥土、肥料、水份、修剪4个方面完成田间管理。耕作和除草要把握好时机，深耕处置好泥土；在每一年的治理进程中须要两次追肥，5月份在葡萄要抽芽之前和7月份葡萄的浆果膨大之前，根部还需追肥，重要是追氮肥和钾肥，每一年果实采收以后，泥土深耕追基肥；水份要治理妥当；大雨后要记着实时排水；夏天修剪要做仔细的处置如抹芽、摘心、疏枝、疏穗、除卷须和绑新枝处置等；冬天要留意果母枝和新枝的处置。

1.5　防治病虫害

能够用物理、化学和虫害的办法来撤除益虫。

1.6　采收和包装运输

在玄月中旬，用铰剪从上到下、从外到内采摘，采摘切忌野生毁伤。悉数采摘后，用塑料箱或木箱来艳服，以后要实时运输进来以避免腐朽变味。

2、资料与办法

葡萄采取行株距为2.5×1.0m栽种，栽种葡萄沟深60cm，每公顷约莫能栽种葡萄4000株，需施用粪肥1500千克。葡萄之间须要供攀爬用的水泥柱子，每6米一根，1公顷约莫须要水泥柱子710根。经过栽种无核白和红葡萄来察看葡萄的物候期、果实糖含量、出汁率和产量等，旨在为当前*石河子葡萄栽培技术的研讨供应素材和材料[养殖网]。

3、后果与剖析

3.1　种类的挑选

葡萄具备高节位花芽分化的特征，这类特征为葡萄的丰登打下了根底。与美洲种和欧亚种持续比拟，野生葡萄具备较高的抽芽率和结果枝率。石河子市塔山酒庄重要选种"无核白"和"红葡萄"两种种类，无核白两性花种类，种内杂交取得在F1代植株，无核白葡萄就是从F1中挑选出来的，核定和定名是在1998年经过的。红葡萄两性花种类，种内杂交取得在F1代植株，红葡萄就是从F1中挑选出来的，核定和定名是在1988年经过的。无核白和红葡萄可以酿造酒质较好的甜红葡萄酒，在石河子塔山酒庄被少量栽种。

3.2　物候期察看

9月7日时第一次采摘葡萄来估量产量，无核白种类中采摘的株产在2.55公斤左右，在每公顷栽种4000株时，假如每株无核白的产量是2.55公斤，能够算出无核白的公顷产量为10.20吨。果汁含糖18.1%，果实出汁率为51.5%。该次采摘中红葡萄株产在2.52公斤左右，在每公顷栽种4000株时，假如每株红葡萄的产量是2.52公斤，能够算出红葡萄的公顷产量为10.08吨，果汁含糖17.8%，果实出汁率54.0%。假如每公顷辨别栽种2000株无核白和2000株红葡萄，均匀株产2.535公斤，公顷产量为10.140吨，果汁含糖17.95%，果实出汁率为52.75%。9月13日持续第二次采摘，是日为无核白的果实成熟期，采摘的无核白株产为2.77公斤在每公顷栽种4000株时，假如每株无核白的产量是2.77公斤，能够算出无核白的公顷产量为11.08吨，果汁含糖18.4%，果实出汁率为56.1%。红葡萄株产在2.75公斤左右，在每公顷栽种4000株时，假如每株红葡萄的产量是2.75公斤，能够算出红葡萄的公顷产量为11.00吨，果汁含糖18.5%，果实出汁率57.0%。假如每公顷辨别栽种2000株无核白和2000株红葡萄，均匀株产2.760公斤，公顷产量为11.040吨，果汁含糖18.45%，果实出汁率为56.55%。

从表中能够看出无核白和红葡萄的产量靠近，株产越大其公顷产量也越大。9月7日无核白和红葡萄都未到果实成熟期，产量还可以添加，本次采摘能够看出往年葡萄发育优越，产量波动。到9月13日，无核白的果实成熟期，产量波动，因为不一样地块的区分，产量能够有所动摇但约莫在每公顷11.00吨左右。红葡萄未到成熟期，产量还会有所动摇。

4、病虫害防治

4.1　葡萄霜霉病及其防治

该病害重要风险叶片和花蕾、新梢和幼嫩的局部，重要显示为：在叶片上有不规则的水渍状半透明的小雀斑，以后扩展为外形和巨细各不相同的多角形的病斑，多个病斑衔接在一同构成枯槁的黄褐色病斑。前期病斑会酿成淡褐色，呈现枯焦、干裂的情况，严峻时还会招致叶片零落。

在对该病害持续防治的进程中要一直对峙防重于治的准绳，在病害发作之前要留意用丙森锌等保护剂持续防备。在发育时节和秋天修剪时，要将病枝、病果、病叶等持续彻底清除。在发育时期，需实时将过剩的副梢枝叶等剪除，以发明优越的透风透光的前提。

4.2　白粉病及其防治

病菌重要风险叶、果、蔓等绿色局部，幼嫩构造比拟轻易病发。叶片在病发时，会在叶片外面发生灰白色的粉状物，病发严峻时该粉状物会充满叶面，使叶片卷曲繁茂而死。果实遭到该病害的损害后，会在其外面发生白的的粉状物，按捺果实的增大，使果实较小且味酸。果实长大后传染病害，在果粒的外面会显示为网状线纹病，而且轻易干裂。新梢病发，会使枝蔓不可一般成熟，影响着果实的质量和产量。

先要肃清病原，即要留意对病枝、病叶、病果的搜集，将其会合深埋。要增强生长期的肥水治理，喷洒磷酸二氢钾和根施复合肥，以进步抗病力，而且实时的绑蔓、摘心、除副梢，以包管优越的透风和透光前提，从而加重病害的发作。能够运用药剂防治。在葡萄芽膨大然则未抽芽之前对其喷洒3～50石硫合剂，以完全将越冬的病原祛除。在葡萄抽芽后遭受病害，可对其喷洒0.2～0.30石硫合剂或许是300～400倍液的50%的硫磺悬浮液，普通状况下，距离10d左右喷洒1次，连喷3次。

4.3　褐斑病及其防治

褐斑病仅仅风险叶片。天色湿润时，在病斑的外面和反面会发生深褐色的霉丛，病发严峻时，多个病斑衔接在一同构成不规则的大病斑，病斑构造到了前期会枯槁决裂，形成叶片晚期零落。

对其病害持续防治，先要祛除越冬的病原。秋后要对落叶销毁，并持续实时的清算。在冬剪时，要实时完全的将病叶深埋或许销毁。在初春芽膨大但没有抽芽之前，与其他的病害相结合喷洒3～50石硫合剂，从6月份展叶开端，每距离10左右对其喷洒1次半量式的波尔多液或许喷洒800～1000倍液的50%多菌灵，也能够是500～600倍液的代森锌。这几种药液瓜代运用，结果会更佳。

葡萄的栽种办法

葡萄种植一、架势

葡萄为多年生蔓生果树，需搭架才干坚持必然的空间和果形，取得较高的产量。第一年就要架起来，不可顺地爬。经常使用的架势有以下几种。

1．篱架：就是架面和空中垂直，形似篱壁，今朝多采取单壁篱架，架高2米以上。合用于范围种植。

2．倾斜式棚架：合用于范围种植，分两种

大棚架：行距6米以上，横、纵向支柱之间间距2米左右，横向普通有4—5排柱。

小棚架：行距在6米之内，制作办法和大棚架相反。

3．程度大棚架

合用于天井种植。园内栽葡萄，可增加收入、绿化、美化环境一箭双雕。二、整形

整形的目标是为了使枝蔓、果穗公道的散布于架面，充分利用空间，进步叶片的光合功能。

1．多主蔓天然扇形。合用于各类棚架。

多主蔓天然扇形，一穴有3—4个（院内可达6—7个）主蔓，再由主蔓分生侧蔓，同侧侧蔓坚持2米左右的间隔，每主蔓装备14—16个侧蔓，呈扇形散布于架面上。后期（1—5年）修剪以长稍为主，成形后以中、短稍为主。

2．天然扇形。合用于篱架种植。普通有主蔓3—5个，在架面上呈扇形散布。主蔓上平均地设置装备摆设侧蔓，在主、侧蔓上恰当选留后果母蔓，执行长、中、短稍夹杂修剪。

3．独龙干和双龙干极短稍整形。

3．龙干整形，办法简洁，轻易把握，产量波动，果穗、果粒划一，合用于各类架。特性是；没有侧蔓，主蔓上干脆着生后果蔓。主蔓间距50cm，后果蔓间距15—20cm。

4．多主蔓扇形。和多主蔓天然扇形的区分是无侧蔓。主蔓间距50cm，后果母枝间距15—20cm，每米有7—10个后果母蔓，每米2有14—20个新稍，采取长、中、短夹杂修剪。合用于小棚架。 三、修剪

葡萄修剪分为冬剪和夏剪，冬剪在11月上旬至11月下旬埋土御寒前完成，夏剪指发育时节的修剪。

1．冬剪。目标是剪除病虫蔓、未成熟的蔓和更新弱蔓，调剂植株负载量，进步果品质量，延伸经济寿命。冬剪的办法有三种即疏剪、短截和更新，普通在统一植株上同时使用。

（1）疏剪。是将不一样的蔓从基部疏除，感化是抑前促后，改良风景前提，进步果品质量。要留意弗成同时疏除对门蔓，或使伤口过于密接，以避免障碍营养物质的运输，形成产量、质量的下落。

（2）短截。依据剪留长度分为长稍、中稍、短稍（极短稍）修剪。长稍剪留8—12节，中稍剪留4—7节，短稍剪留1—3节。因为不一样种类的结果习性欠亨，采取的办法也有所不同。龙眼因其抽生优越的结果枝的部位在5—9节，基部芽抽生的新蔓常无果穗，因此修剪均以长（中稍）为主。玫瑰香、巨丰不一样部位的芽眼萌生出的新蔓，多数有果穗，常采取长、中、短稍夹杂修剪或短稍、极短稍修剪。

长稍修剪便于挑选最好芽后果；剪留长，利于架面扩展，可提早拿产量；主蔓颀长，利于埋土御寒。但假如管理水平上不去，负载量太重，影响质量。短稍修剪，利于养分会合，果品质量好，有利于更新，手艺易把握。但枝粗埋土御寒较难题，大枝更新较难。

因而，冬剪要依据种类特征、立地条件和管理水平来肯定采取何种办法修剪。

（3）后果母蔓更新修剪。为避免后果部位上升，形成下部光秃，母蔓要不断更新。办法是后果母蔓春天萌生后，挑选下部优越的新稍，培育为下一年的后果母蔓，冬剪时回缩便可。但因为顶端优势的影响，下部的蔓长势弱，更新较难题，处理的办法是：一是冬剪时对更新的后果蔓恰当重截，二是昔时夏天留作更新的新蔓少留果。

（4）冬剪后果母蔓留量。按一后果母蔓抽生两个后果蔓，每后果蔓结1穗果，每穗果均匀0.7斤，每平方米产果7斤较量争论，每平方米留5个后果母蔓。

尚有一种办法是每平方米按14—20个新稍较量争论，应留后果母蔓7—10个。

总之，架高、风景好、水肥足可多留后果母蔓，反之要少留。

（5）冬剪留意的成绩。一是剪口距剪口芽很多于2cm；二是从基部剪蔓时要留1cm的桩；三是更新大枝要用手锯；四是尽可能使大伤口不在同一面。

2．夏剪。夏剪重要是调理发育与后果的干系，去掉无用的芽和新稍，疏除过多的花序，改良透风透光前提，使枝条发育空虚，提高产量和质量。

（1）抹芽和疏枝。新稍10cm以下抹去称抹芽，10cm以上称疏枝。准绳：距空中40cm以下的芽悉数抹掉，不留双蔓，去弱留强，去直留平，去发育蔓留后果蔓。

（2）疏穗和掐副穗、穗尖。与抹芽疏枝同时持续，疏去强大和过多的花序，强枝留两穗，弱枝留一穗。对巨细年严峻、坐果率低的种类如玫瑰香、巨丰等可掐去副穗和主穗的1/4—1/5的穗尖。

（3）新稍摘心。花前3—5天对新稍摘心，可会合营养进步坐果率，改良透风透光前提。花上部留3—4片叶摘心（1花序留3片叶、2花序留4片叶），留叶片越多，坐果率越低。龙眼坐果率高可留5—7片叶。无花枝留10—12片叶摘心。

（4）副稍摘心。新稍摘心后，萌生的副稍要屡次摘心。无花枝副稍每次留1—2片叶重复摘心。花一下副稍悉数抹掉，花以上每次留1—2片叶重复摘心。留叶片数目要看袈面上的风景前提和新稍量来肯定。

（5）绑蔓。葡萄上架后新稍长到30cm时绑蔓，隔15天再绑一次，同时摘除卷须。7月上旬再持续一次。绑蔓要系猪腿扣。

（6）秋剪。葡萄枝蔓不构成顶芽，温度适合就发育。为增加不必要的养分耗费，采收后要立刻秋剪。准绳是：剪冬剪时想剪去的；二是豫备做后果母蔓的先端和主侧蔓的幼嫩局部。四、水肥治理

（1）倒水。春天花期不倒水落花后立时浇。每10—15天浇一次水。旱季可停浇，秋旱也要倒水。冬前浇一次冻水，整年共浇7、8次水。

（2）肥。基肥（粗肥）每亩万斤，秋后下架前施入。办法有三种：一是盘状。在树盘内距树干30cm开端起土，开端深15cm左右，到外面可达30—40cm深，将肥施入和土夹杂平均到原高度；二是沟状。在树盘外开40—50cm深的沟，宽30cm，施肥后盖土填平；三是沟、盘连系。

秋后施基肥翌年春季才发挥作用，如来不及施用初春4月间必然要施入。7月下旬到8月上旬也应施一次基肥，每株施10—15斤人粪尿，对果实巨细和质量都有益处。

追化肥。少量多次。第一次在5月上旬，是新稍速临时，每株1—2斤。第二次在5月尾到6月初即花前，追肥量同前次。第三次是坐住果后在6月中下旬，最好追复合肥。7月中下旬如无基肥可施磷钾肥，以进步果品质量。

根外追肥。花前喷0.1—0.2%的硼砂；幼果期喷0.3—0.1%的尿素；7月下旬到8月上旬喷1%过磷酸钙或1—2%草木灰液。五、病害的防治

葡萄重要的病害有：霜霉病、黑豆病、白腐病根腐病等，宜采取综合防治 1）清算果园，增加侵染源。2）增势有机肥，公道负载，加强树势，进步树体抗病力。3）进步后果部位，离空中50cm以下不留果穗。4）增强夏剪，中耕除草，实时剪除病穗、枝、叶，以利于果园透风透光。5）果穗桃袋。6）春天倒水后，于树两侧铺地膜，断绝泥土病菌，增加侵染时机，保温、保墒、除草。7）空中撒药。宿疾果园于病害始发前，在空中撒药灭菌，经常使用药剂为：福美双1份、硫磺粉1份、石灰2份夹杂平均后撒于空中，667m2撒药1～2kg，或用200倍福美胂紧密喷洒空中。8）病发前一周喷第一次药，当前每隔10～15天喷一次。所用药剂有80%大生M451800倍液，1∶1∶200波尔多液，普尔泰1000～1200倍液，78%科博500倍液，80%喷克800倍液，50%甲基多保利1000～1200倍液，50%多霉威1200～1500倍液，77%可得杀600～800倍液。以上药剂瓜代运用，防止发生抗药性。为进步药效药液中可参加皮胶等粘着剂、助渗剂等。喷药前剪除病果、喷药后遇雨应补喷。