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怎么制作椰奶?椰奶的健康益处

植物百科2022-03-12 10:28:44

椰奶最近变得非常流行。它是牛奶的美味替代品,也可以提供许多健康益处。下面介绍下怎么制作椰奶?以及椰奶的健康益处,供大家参考制作和更好的饮用。

怎么制作椰奶?椰奶的健康益处

一、什么是椰奶?

椰奶来自成熟的棕色椰子的白色果肉,是椰子树的果实。牛奶具有浓稠的稠度和丰富的奶油质地。泰国和其他东南亚美食通常包括这种牛奶。它在夏威夷,印度以及某些南美和加勒比海国家也很受欢迎。

椰子汁不应与椰子水混淆,椰子水在未成熟的绿色椰子中自然存在。与椰子水不同,牛奶不是自然产生的。取而代之的是,将固态椰子肉与水混合以制成椰奶,该椰子奶约为50%的水。相比之下,椰子水大约是94%的水。与椰子奶相比,它所含的脂肪少得多,营养成分也少得多。

椰奶来自成熟的棕椰子果肉。它被用于世界各地的许多传统美食。

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二、怎么制作椰奶?

椰子奶根据稠度和加工量分为浓稠或稀稀。

浓稠:将实心椰子肉切碎,在水中煮沸或炖煮。然后将混合物滤过粗棉布,制成浓稠的椰奶。

稀:制作浓稠的椰奶后,将残留在粗棉布中的磨碎的椰子在水中一下。然后重复过滤过程以生产稀奶。

在传统美食中,浓椰奶被用于甜品和浓酱。稀牛奶用于汤和稀酱中。

大多数罐装椰奶都包含稀奶和浓奶的组合。在家制作自己的椰奶也很容易,可以根据自己的喜好调整厚度。

椰奶是通过将褐色椰子的果肉磨碎,然后将其浸泡在水中,然后过滤使其产生类似牛奶的稠度而制成的。

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三、椰奶的健康益处

1、对体重和代谢的影响

有证据表明椰奶中的MCT脂肪可能有益于减肥,身体成分和新陈代谢。

2、对胆固醇和心脏健康的影响

因为椰奶中的饱和脂肪含量很高,所以人们可能会怀疑这是否是有益心脏的选择。

3、其他潜在的健康益处

减轻炎症:动物研究发现,椰子提取物和椰子油可减轻受伤的老鼠的炎症和肿胀。

减少胃溃疡的大小:在一项研究中,椰奶将大鼠的胃溃疡大小减少了54%,这一结果与抗溃疡药的作用相当。

与病毒和细菌作斗争:试管研究表明,月桂酸可以减少引起感染的病毒和细菌的水平。这包括那些驻留在您嘴里的东西。

请记住,并非所有研究都针对椰子奶的功效。

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四、如何使用椰奶

尽管椰奶营养丰富,但热量也很高。将其添加到食品中或在食谱中使用时,请记住这一点。

将其添加到饮食中的想法

在咖啡中加入几汤匙(30–60 ml)。

将半杯(120毫升)加入奶昔或蛋白质奶昔中。

将少量倒在浆果或木瓜切片上。

在燕麦片或其他煮熟的谷物中加入几汤匙(30-60毫升)。

最后

椰奶是一种可口,营养丰富且用途广泛的食品,被广泛使用。也可以在家中轻松制作。富含锰和铜等重要营养素。在饮食中添加适量的维生素可以改善心脏健康,并提供其他好处。要体验这种美味的牛奶替代品,请立即尝试使用椰奶。


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