桅子花的食疗养生诀窍

桅子叶色四季常绿，花芳香素雅，绿叶白花，格外清丽可爱，有多种用途。其花、果实、叶和根均可人药，果实可做染料，花可以提取芳香油。桅子含桅子苷、去经桅子昔、鸡屎藤次昔甲醋及少量山桅苷，有清热利尿、凉血解毒、疗目红肿痛、去热毒风、泻三焦火、降血压等功效。

药膳

桅子花除用作观赏装饰之物之外，桅子还是一种美味的可食之物，烹煮煎炒，各有特色。明代王象晋《群芳谱》有“以大桅子花食用佳”的记载。暑热天可以用桅子花取汁，兑入饮料中饮用;亦可用糯米、赤豆与去蒂的桅子花数朵煮粥，加人少许白糖。桅子花富含芳香油，以之薰制花茶，幽香浓醇，别具风味。下面介绍两种以桅子为原料的美食:①清炒桅子花:桅子花朵若干，除去花托，用清水漂洗，再用开水烫后，最后加人各种佐料炒食。桅子花不仅味道鲜美，口感清新爽口，而且能清热凉血、平肝明目，具有很好的药用价值.②桅子粥:桅子仁3~5克，梗米50~100克，蜂蜜适量。制作方法为:先将桅子仁洗净，研成粉末。梗米淘洗净，将粳米放人锅内，加入清水适量。用旺火烧沸，转用慢火熬煎至半熟，下人桅子仁粉末，搅匀，继用小火熬煮至米熟烂成粥，食用时加蜂蜜调味。粥糯软，味甜润，可口。

面膜

桅子花对老人斑很有效，古代就有用桅子花果实粉末加水搅拌敷脸的传统方法，很有效果。《千金要方》里面有一个千金面脂方，据说，长期使用可悦泽人面，耐老经衰。方用白芷、冬瓜仁、商陆、川芍各90克，葳蕤、细辛、防风各45克，当归、藁本、土瓜根、桃仁各30克，木兰皮、辛夷、甘松香、零陵香、白僵蚕、白附子、桅子花各15克，猪胰三具，猪脑六升，用小火煎熬，沸后离火待凉后再上火熬，如此反复三次，待白芷色黄后离火，去渣，入磨香15克，膏成。这种面脂在当时是作为贡品，贡给皇帝或皇帝赏赐给大臣和皇族的一种恩赐品，其珍贵价值可想而知。

便验方

1、高血压:用桅子叶泡茶喝，有降血压的作用.

2、声音暗哑:桅子花5-7朵，沸水冲泡，代茶饮。

3、疮疖红肿:桅子、蒲公英、金银花各12克，水煎，每日1剂，分3次服用。

4、跌打损伤:鲜品桅子叶30~120克，捣成糊状敷于患部，可活血化痕、消肿止痛.

5、咳嗽咳血:鲜桅子花9~15克，水煎，加蜂蜜少许，调服.可治疗肺热，咳嗽，咳血。

使用注意：脾虚便溏者忌服用。邪在表，虚火上升者禁用。

相关知识：

1、发物 一般是指富有营养或富有刺激性的食物，容易使疮疖或某些症状发生变化。如羊肉、鱼虾、韭菜、香菜等。

在学术界尚有争议。

2、忌口《辞海》对忌口的解释是:“医生嘱咐病人禁忌某些食物。忌口对某些疾病是必要的，如肾病水肿忌食盐，黄疸病忌食油腻，皮肤病忌食海鲜等。”关于患者是否要忌口，及怎样忌口的问题，目前，还有不同意见，读者可以遵循诊治医生的医嘱执行。

3、十八反、十九畏属中药配伍禁忌的范畴.是指某些药物不能同时应用，否则可能会产生毒副作用，危害患者健康，甚则危及生命。十八反的具体内容是:乌头反半夏、瓜萎、贝母、白蔹、白及;甘草反海藻、大戟、芫花、甘遂;藜芦反人参、沙参、丹参、玄参、苦参、细辛、芍药。

4、十九畏的具体内容是:硫黄畏朴硝;巴豆畏牵牛子;丁香畏郁金;川乌、草乌畏犀角;水银畏砒霜;狼毒畏密陀僧;牙硝畏三棱;人参畏五灵脂;官桂畏赤石脂。