茉莉花的食疗养生

茉莉花的食疗养生

茉莉花主要含有酮类挥发油及脂类成分，有清热解毒、理气开郁、安神避秽、和中、利湿等药用功效。而且茉莉花的主要成分是茉莉酮，这种提炼出来的香精，具有非常好的美容作用，可以用来制造高级化妆品。相传清代乾隆帝曾在*古城叶尔羌选纳一名倾国倾城的殡妃，人宫后封为香妃，因其身怀异香故甚得乾隆的欢心。此事旋即传遍后宫，许多殡妃贵妇纷纷探究其秘。结果有人发现香妃常于每年夏初取晨时茉莉花，晒干研粉去渣后，每天调粥、冲茶服用。茉莉花茶是一种香味极浓的茶，最常见的食用方法就是用沸水冲泡代茶饮用。三花减肥茶:玫瑰花、茉莉花、凤仙花各3朵，川芍、荷叶各10克。将所有材料剪碎搅拌均匀装人小布袋，以250克沸水冲泡，每日1次，7天为1个疗程。可利水消肿、活血养胃、降脂提神。且药性甘平，不寒不热，很适合减肥饮用.

药膳

在日常生活中，可以用茉莉花熬粥服用，方法是:糯米100克淘洗干净，下锅内加清水适量上火烧开，煮至米粒开花时，加入葡萄干10克，茉莉花10朵，白糖100克，稍煮即可;也可用茉莉和冬瓜制作成汤:在煮冬瓜汤时，加入适量的茉莉。茉莉花可以消除疲劳，舒缓情绪，预防感冒。还可以消暑清热、化湿，健脾止泻，宁心除烦。如经常上火或胃口不佳者，可多食茉莉花。

茉莉银耳汤:银耳25克，茉莉花20朵。锅内放清汤，放入银耳、料酒、盐、味精、煮沸撒上茉莉花。有生津润肺、益气滋阴，对肺热咳嗽、肺燥干咳、痰中带血、胃肠有热、便秘下血、老年性支气管炎、头晕耳鸣、慢性咽炎、月经不调、肺结核的潮热咯血、冠心病、高血压等均有良好的疗效。对神经衰弱，病后体弱等滋补最好。

外用

茉莉花还可以和菊花共同使用来去除黑眼圈:鸡蛋壳1个，茉莉花、菊花各一大勺，甘油5毫升，柠檬酸少量，伏特加酒20毫升。做法:浸泡鸡蛋壳1小时左右，剥下蛋壳内侧的薄皮，自然干燥半日;将薄皮切成细长条，与茉莉花、菊花放人伏特加酒中半日，过滤后放入柠檬酸、矿泉水、甘油。用法:将浸满液体的化妆棉敷于眼部，保持5分钟，可每日使用。功能:蛋壳薄膜可以保持肌肤弹性，并有很强的美白肌肤和保湿的功能。菊花则香气纯正，可治疗视疲劳。

便验方

1、治目赤肿痛，迎风流泪，用适量茉莉花煎水熏洗。

2、茉莉花10克，金银花10克，菊花5克，煎汤，口服，可清热解毒，治疗肠胃热燥、咽涩。外洗，可治皮肤炎症。捣烂外敷，可治疮、疖及无名肿毒。外用时可加大剂量。

3、茉莉花每次10~20朵，沸水冲泡代茶饮。有理气和中，芳香化湿的功效。对治疗慢性痢疾白多赤少者和慢性结肠炎均有效。

4、刺五加茉莉花茶:由刺五加、茉莉花、绿茶组成。开水冲泡。当茶频频饮之。补肾填精，安神益智，治疗体质虚弱、气短乏力、神疲倦怠、神经衰弱、失眠、健忘、多梦、肾虚腰痛.

5、人参茉莉花茶:由老参、茉莉花、黄蔑、绿茶制成。用开水浸泡，代茶饮。可补气宁心，振奋精神，治疗气短无力，倦怠神疲，自汗，心悸，病后体虚。

使用注意：茉莉根有一定毒性，一般不作内服。孕妇及小儿忌内服，茉莉花及其花露系辛热之品，亦不宜久服。

文献摘录

《本草纲目》:“辛，热，无毒。”

《本草再新》:“味甘辛，性热，无毒。”

《随息居饮食谱》:“辛甘，温。”

《饮片新参》:“苦微甘。”

《本草再新》:“能清虚火，去寒积，治疮毒，消疽瘤。”

《随息居饮食谱》:“和中下气，辟秽浊。治下痢腹痛。”

《饮片新参》:“平肝解郁，理气止痛。”

《现代实用中药》:“洗眼，治结膜炎.”

《四川中药志》:“用菜油浸泡，滴人耳内，治耳心痛。”

《本经逢原》:“茉莉花，古方罕用，近世白痢药中用之，取其芳香散陈气也.”

《本草正义》:“茉莉，今人多以和人茶茗，取其芳香，功用殆与玫瑰花、代代花相似，然辛热之品，不可恒用。”