青柠檬和黄柠檬的区别 青柠檬产地和怎么吃

青柠檬是柠檬的一种，主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。其中海南、云南的青柠檬是柠檬中的精品，皮薄汁多，气味清淡

青柠檬和黄柠檬的区别：

颜色不一样

它们的颜色不同属于不同的品种，黄柠檬色泽金黄，经常在西餐中被用作点缀的水果，而青柠檬就很少会在西餐中出现，两者的价格也是有所差异的，青柠檬会比黄柠檬更贵一些。

营养价值是不一样

青柠檬吃起来会更酸一些，其中的维生素C也会比较高，而黄柠檬就会更低一些，很多人都会以为青柠檬是没有成熟的黄柠檬，总以为它们的营养价值都是一样的。

但其实并不是这样的，两者还是有着一定的区别的，相信很多人都不知道，别再傻傻的买错了。

黄柠檬更适合泡水

青柠檬吃起来酸度会更高，而黄柠檬就不会柠檬酸，适应了这个酸度的话还是可以将它当做水果来吃的，但青柠檬却不可以。

黄柠檬一般都是用来泡水喝的，而青柠檬却是用来调味的，并且黄柠檬的清香味道会更加浓烈一些，而青柠檬的香味一般都是比较淡的。

青柠檬产地：

柠檬初都是从东南亚起源，但是据说当今东南亚已经无人种植黄柠檬，个个种植园里都是青柠檬独揽天下。

青柠檬怎么吃?

首先将青柠檬用盐搓一搓，再用硬毛刷彻底洗净，这样可以去除残留在拧檬上的蜡皮。把柠檬洗净以后，我们就可以加工自己所需要的美食了。

炸青柠檬汁。把拧檬切小块，放入榨汁机的内桶里，加水，再放入适量白糖，炸汁，正宗的柠檬汁哦!少放点水，如果是夏天，还可以加点冰块，很好喝的。

蜜渍青柠檬。用刀把柠檬切成薄片，放入一个罐头瓶子里，倒入蜂蜜没过青柠檬，盖上盖子，放入冰箱的冷藏室里保存，腌置一天就可以吃了。

冰糖青柠茶。把青柠檬浸泡清洗后，去蒂切成薄片，然后，把红茶1小袋、柠檬片、适量冰糖，全部放入带盖的杯子里，用开水冲泡，也可以放入锅里煮制10分钟，这样味道会更浓，如果是夏天放入冰箱冰镇以后，喝起来更爽!

青柠檬还可调味。柠檬的独门功效就是酸。东南亚一带做菜，如果需要酸味的话，他们是从来不用醋的，而是用拧檬汁，主要是嫌醋的挥发性味道不够清新天然。柠檬的酸味，对鱼类可以解腥，对肉类可使其松软，搭配浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感。

咸柠檬。取一个干净的玻璃瓶，倒入腌渍盐，加入凉开水，加入水的量，没过瓶子的一半就可以，因为是凉开水，瓶子里的盐一下子也完全化不开，盐会沉在瓶底一部分，把青柠檬洗净控干水份，放入瓶子的盐水里，压实，密封，腌渍一年后咸柠檬就可食用。

青柠檬片泡水。青柠檬跟黄柠檬的营养物质基本相同，但青柠檬含维生素C及柠檬酸会更高一点，所以青柠檬也比较酸。把青柠檬切成薄片，用温开水泡上一会即可饮用，这样用水泡，可以把柠檬中丰富的VC激发出来，青柠檬片泡水的功效是消除疲劳和缓解肌肉酸痛，还可增加血液里的氧气，让人们的感觉变得更好!。如果身体有酸痛，只要用一块柠檬在酸痛部位轻擦，即可舒缓疲劳，若脚部酸痛，把一个柠檬榨成汁，再放入一盆热水里，用来泡脚，也可减轻症状。