黄花菜的根能吃吗

黄花菜根可以吃吗

  黄花菜的根是可以吃的，因为黄花菜根中含有锌、硒、维生素、氨基酸等多种成分，可以有效预防皮肤老化、去除色斑，还可以缓解因为神经紊乱、内分泌失调而出现的斑点。

黄花菜根的吃法

  黄花菜根中含有秋水仙碱，这种成分比较怕高温，所以食用前一定要将其煮熟，黄花菜根的吃法并没有很多，比较常见的如黄花菜根炖鸡、凉拌黄花菜根等。

凉拌黄花菜根

  首先将黄花菜根清理干净，随后切割成一段一段的，然后将其放入沸水中焯熟，捞出后加入芝麻油、鸡精、味精就可以吃了，十分清爽爽口。

黄花菜根炖鸡

  取30-60克黄花菜根清洗干净，然后将鸡宰杀洗净、切块，把它们一同放入砂锅内，加水炖煮至鸡肉酥烂，加入适当的调味料即可。

黄花菜根加水内服

  黄花菜根作为中药的话，是可以加水内服的，取6-9克黄花菜根加水煎服，对于淋浊、便血、崩漏等都有一定的好处。