过年期间有哪些野菜可以吃

过年期间，天天吃大鱼大肉，吃得都上火了，嘴巴寡淡无味，馋得要命，又不知道想吃点什么。
还好我们大云南的春天来得早，北方大地还是枯黄一片，我们这里却已经芳草茵茵碧连天了。
为了治好我们的馋病，挎着筐，扛着铲，开始行动起来，只要能吃，都逃不出我们的手掌心。
清明菜

清明菜其实和它的名字无关，在我们这里，打从十二月起，就已经发芽了，到了一二月份，遍地都开满了黄花。
掐上一把，在泉水里漂洗干净，用石臼舂细，拌上红糖糯米面，锅底淋上小磨香油，两面煎黄，咬一口，香糯绵软，口齿留香。
地涌金莲

前天我百无聊赖，到山间走走，看到田埂上的地涌金莲开得正艳，不由感叹人世间竟然有这么美的花。此花虽美，但吃起来味道一般。

想着家里还有去年的火腿，撂倒一棵抬回家煮吃，图片中的菜就是煮熟的地涌金莲，一句话～解馋。
鱼腥草

这种野菜一到春天就发芽，特别解热，我对它有一种特殊的感情，什么感情呢？暂且省略一千个字。
春天里的鱼腥草是四季中最好吃的，也是最贵的，因为越冬后的根茎埋在地里整整一个冬天，在春天挖出来比较鲜嫩，无论怎么吃都百吃不厌。
苦麻菜

想不到喂兔的草人们也爱吃，还美名其曰“苦菜”，世间有苦味的菜很多种，过年其间姐唯好这一口鲜。煮个汤，能清热解毒，还能凑个菜。
但要注意的是田埂上相似的苦麻菜有两种，一种能吃一种不能吃，要仔细辨认清楚才可以哦！
蒲公英

这种能治病的野菜一到春天就开花了，它的小伞兵经春风一吹，到处落地安家。连根给它刨出来，肥肥的根洗净后切片晒干当茶饮。
叶子煮成汤，炒成菜也是别有一番风味。除此之外，过年其间能吃的野菜还有木通花，粗糠花，金银花，小荨麻，黑跌菜，抽茎菜，刺黄莲花等等，如果你想吃，请到云南来，在这里，你可以尝到国内独一无二的野菜，绝不夸口。