黄瓜原名叫胡瓜，传说是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。
犹记得我小时候，觉得黄瓜直接啃着吃是最有味的。和几个同伴一起放牛时，每当渴了、饿了，就去摘黄瓜吃。为了不被父母发现我们在偷懒，常常派一个机灵点的小孩“潜伏”到自家的黄瓜架下，扭几根又壮又绿的黄瓜下来，飞快地跑回来分着吃。用手搓掉新鲜黄瓜上的小刺，“咔嚓”一口，清凉脆香的味道在嘴里漾开。如今，那分享的快乐、黄瓜的清甜，却成为儿时最清晰、最灵动的回忆了。
现在，每当夏日酷暑时，我最喜欢吃的就是母亲做的拍黄瓜。母亲总是将黄瓜一刀拍碎，这样拍的黄瓜边角不规则，味道入得透，吃起来最爽最脆，瓜肉感十足。拍碎黄瓜后，再拍些蒜瓣，随后加盐、白糖、麻油、酱油、醋，搅拌腌渍一会儿即可，食用时若撒些香菜或荆芥叶则风味更佳。
黄瓜的吃法很多，炒、炝、凉拌，煲汤等等，无不各具特色。夏日里，妻子喜欢将黄瓜打成汁，加糖或蜂蜜，冰镇后，当饮料喝。一小杯淡绿色的黄瓜汁入口，清凉、甘甜，只感觉暑气顿消，快意无穷。黄瓜还成了妻子的美容佳品，每每下班后就躺在床上捣鼓黄瓜切片，脸上贴几片、脖子上贴几片，十几分钟后，她得意地称，脸真的“水灵灵”了。
黄瓜，身处红尘，任人宠辱，不媚不扬，始终带着脆生生的甜，滋润着我们柴米油盐酿成的烟火人生。