荠菜和蒲公英的区别

春天是挖野菜的季节，尤其是味道鲜美的荠菜，不过荠菜和蒲公英非常相似，很多人会分辨不出。今天小编就给大家讲解一下两者的区别。

荠菜

荠菜叶子比较短，叶子背面没有*对较光滑。荠菜的嫩叶和根衔接的地方有红色。叶子边缘有小刺，刺是顺生的，拔的时候不会刺手。荠菜是一根比较长的主根，根上有味道，需要挖出。荠菜折断会有清水样汁液，汁液有味道。荠菜花梗上有很多白色小花均匀分布在四周，花朵都是四个花瓣，由上往下逐渐开放。

蒲公英

蒲公英的根比较散也比较短，很容易拔出来，根上没有味道。叶子是嫩绿色，根是白色，叶子和根衔接的地方没有其他颜色变化。叶子边缘的刺是逆向生长的，拔的时候会有刺手的感觉。蒲公英折断会有乳白色浆液深处，很粘手，没有味道，弄到衣服上的话浆液非常难洗。蒲公英的花是黄色的，一个花梗上只有一朵，花朵也比较大，非常鲜艳夺目。