杏仁的功效与作用及食用方法禁忌

杏仁是我们生活中比较常见的干果，那么杏仁有哪些功效呢?食用方法有哪些?食用的时候需要注意什么?今天小编就带大家了解一下。

杏仁的功效与作用

镇咳平喘

杏仁中含有一种叫做苦杏仁苷的物质，这种物质在人体内分解之后会产生微量的氢氰酸和苯甲醛，这两种物质能够起到抑制呼吸中枢的作用，以此达到镇咳平喘的功效。

镇痛

杏仁中的苦杏仁苷在分解之后还会反应生成安息香，这种物质有着很好的镇痛功效，能够缓解肝癌晚期所产生的痛苦，效果比止痛药还要好。

美容

杏仁中还含有丰富的脂肪油，这种物质能够软化皮肤角质层，还能保护神经末梢血管，能有效的防止黑色素的沉淀，起到很好的美容功效。

杏仁的食用方法

杏仁粥

我们可以将杏仁和米放在一起煮粥，这样食用可以起到很好的调理脾胃的功效。

杏仁牛奶

将杏仁、核桃、牛奶一起放入豆浆机中，滤掉残渣之后饮用即可，饮用杏仁牛奶可以起到美容养颜、益智补脑的功效。

杏仁食用的禁忌

杏仁虽好，但是不宜大量食用，上面说过，杏仁含有苦杏仁苷，在人体内会分解生成氢氰酸，这是一种剧毒物质，过量食用会造成中毒，一般成人吃40到60粒、儿童10到20低就会中毒，所以我们吃杏仁的时候一定更要适量，同时杏仁也不能生吃，否则也会中毒。