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清肝利水、美容养颜

植物百科2022-02-21 00:12:52

李子是蔷薇科李属植物,别名嘉庆子、布霖、李子、玉皇李、山李子。其果实7~8月间成熟,饱满圆润,玲珑剔透,形态美艳,口味甘甜,是人们最喜欢的水果之一。大家又知不知道李子有什么营养价值?有兴趣的了解的朋友跟着小编看看有关李子的相关知识吧!

清肝利水、美容养颜

李子的营养成分分析

每100克李子的可食部分中,含有能量117.2~221.9千焦,糖8.8克,蛋白质0.7克,脂肪0.25克,维生素A原(胡萝卜素)100--360微克,烟酸0.3毫克,钙6毫克以上,磷12毫克,铁0.3毫克,钾130毫克,维生素c 2~7毫克,另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。

李子的营养价值

1、促进消化:李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食李能促进消化,增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。

2:新鲜李肉中含有多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益;每天食用3个李子,对慢性肝炎有很好的疗效。

3、降压、导泻、镇咳:李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实,它有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用;

4、美容养颜:《本草纲目》记载,李花和于面脂中,有很好的美容作用,可以‘“去粉滓黑黯”,“令人面泽”,对汗斑、脸生黑斑等有良效。

5、延缓衰老:脱水后的李子干甜且多汁,具有很高的食用纤维含量,所以李子汁经常用于帮助调解消化系统功能。李子还含有多种抗氧化物,能够延缓衰老。

6、改善贫血症状:李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用,适度食用对于贫血者大有益处。

7有益肝脏:李子味甘酸,性凉,具有清热生津、泻肝涤热、活血解毒、利水消肿之功效。并有解酒毒、清醒的作用,适宜于治疗胃阴不足、口渴咽干、腹胀水肿、小便不利等症状。唐代名医孙思邈评价李子时曾说“肝病宜食之。”

清肝利水、美容养颜

李子的食用方法

【李子果酱】

材料:黑李子3个,红李子3个,糖,麦芽糖1大匙,吉利丁片

做法:

(1)李子我用了黑李子3个,红李子3个,全部切成丁,放进锅中,放糖,糖的数量我没记,反正做的时候随时尝尝来增减,毕竟每个人的口味不同。

(2)像我做这,有些人吃肯定酸,所以我都没敢给男人尝。再放一大勺的麦芽糖。

(3)小火慢慢搅拌着煮,大概15分钟就可以了。

(4)红李子帮助颜色好看,黑李子可以保留一些果肉,会更有口感。

(5)再用一片半软化的吉利丁片放进去,搅拌均匀。

(6)放凉之后就可以装瓶密封起来了。

【李子果香鸡】

材料:本鸡3000克,李子1000克,洋葱400克,土豆200克,姜5片,黄酒40克,八瓣1/2个,盐10克

做法

(1)鸡用淘米水浸泡半小时,这样处理鸡肉又嫩又没异味。

(2)再将整鸡汆烫去血水,控干水分装入汤锅。

(3)加入切好的洋葱、土豆块。

(4)再加入李子、姜片和八瓣。

(5)一次加足清水。

(6)旺火煮到沸腾,烹入黄酒,开盖继续煮10分钟。

(7)加盖转文火煲60分钟、加盐调味,醇美的李子果香鸡就可以了。

清肝利水、美容养颜

食用李子注意事项

1、俗话说“桃养人,杏伤人,李子树下抬死人”,指的是青李子伤人,一般来说,只有青李子的毒性才大。熟李子毒性并不大,选择那些熟透的,并且软而不烂的比较安全。一次吃3-5个熟李子没问题,尽量不要贪多,否则容易上火。食用过多容易导致大便干燥、腹胀、腹痛、消化不良等症状。食用青李子特别容易导致口腔溃疡、大便干燥。

2、未熟透的李子不要吃。没熟的李子里含有一种氢氰酸,有些人吃了会引起肚子痛、拉肚子等不良反应。

3、李子鲜果甜美多汁,作为水果生吃,一次吃五六枚为好,一天不应超过100克。

4、胃与十二指肠溃疡患者、痛风和胆囊炎患者,不宜吃李子。

5、妇女月经期间,尤患有痛经的人,最好不吃。

6、李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食,损五脏;勿同麋鹿肉食。

食用李子宜与忌:一般人群均能食用

(1)发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者,教师、演员音哑或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

(2)李子含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。

(3)多食易生痰湿、伤脾胃,又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。


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