黑枸杞和红枸杞的区别 哪个营养价值更高

黑枸杞和红枸杞最明显的区别就是颜色不同，口感不同，营养价值也不一样。具体内容如下：

黑枸杞和红枸杞有什么不同

外观区别：黑枸杞和红枸杞最直观的区别在颜色上，黑枸杞是黑色的，颗粒比较小，是偏圆形的果实。而红枸杞则是红色的，颗粒较大，是扁长形的果实。

口感区别：红枸杞的含糖量较高，直接嚼食口感甘甜。而黑枸杞的含糖量偏低一些，直接嚼食只有一丝丝甜味，所以对于糖尿病患者来说，是可以食用黑枸杞的。

营养成分区别：其实无论是黑枸杞还是红枸杞都富含氨基酸和微量元素。但是黑枸杞的整体营养成分是要比红枸杞高的，黑枸杞也被誉为滋补软黄金。

黑枸杞和红枸杞谁的营养价值高

黑枸杞的营养价值要比红枸杞要高，据研究表明，黑枸杞中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和游离的氨基酸、矿物质、微量元素及多种维生素等100多种人体需要的营养物质。

黑枸杞的游离氨基酸含量要高于红枸杞，维生素C和脂肪含量也要高于红枸杞，微量元素含量也远高于红枸杞。而这些微量元素对于酶的活性，蛋白质的合成，细胞增殖等具有直接和间接等作用，所以说黑枸杞比红枸杞的营养价值更高一些。