温湿度管理

蒜苗出土前，棚内保持昼温25℃、夜温18℃～20℃，蒜苗出土至苗高27厘米期间，棚内昼温18℃～20℃、夜温14℃～18℃;苗高27～33厘米期间，棚内昼温14℃～16℃、夜温12℃～14℃;采收前4～5天，棚内昼温12℃～15℃、夜温10℃～14℃。排种后随即浇一次水，把露尖的地方用沙土填平。以后若棚内温度较低，用深井水浇1～2次。收割前4～5天停止浇水，以防有机蒜黄腐烂。收割后伤口尚未愈合前不能浇水，以免刀口腐烂。