冬天里的「水果之王」，这么吃最好！

如果说冬天吃什么水果好，那绝对不能错过橘子。

一来它很好吃，当季的橘子甜里带点酸，开胃又消食；

二来价格便宜，比起同时上市的车厘子，橘子价格友好多了；

三来它营养好，是冬季补充维生素C的优选水果，帮助预防皮肤干赞；另外它还富含胡萝卜素，胡萝卜素能够在体内转为维生素A，保护视力。

营养功效

▎提高免疫力

橘子富含维生素C，维生素 C 对于维持正常免疫功能和伤口愈合有着重要的作用。

▎帮助减肥

富含生物碱，能促进体脂分解，提高身体的新陈代谢。

▎降低胆固醇

橘子中的果胶可以阻碍不好的胆固醇份子——低密度脂蛋白胆固醇，被体内吸收。

▎预防便秘

橘子含有的果胶可以增加肠道内的有益菌，调整肠内环境。丰富的纤维素还能促进肠道活动，预防便秘。

▎保护视力

橘子富含的大量含β-胡萝卜素的食物，能够在身体里转化为维生素A，维护正常视力和上皮细胞的健康。

适用人群

哺乳期吃橘子

哺乳期的妈妈吃橘子，能够预防便秘，补充维生素C，还能帮助减肥。但是应注意食用适量，不能吃太多。

宝宝吃橘子

橘子营养丰富，含大量胡萝卜素、维生素C及糖分等十余种营养物质，能够为宝宝的生长发育提供营养。

但橘子好吃，也不宜一次性吃太多。橘子里面含有许多有机酸，吃太多了，有机酸就会刺激口腔和咽喉的黏膜，会让人觉得口舌黏腻、喉咙发干。这就是所谓的“吃橘子上火”。

孕妇吃橘子

橘子富含维生素C和柠檬酸，具有消除疲劳、提高人体免疫力和美容的作用，孕妇可适量食用。

如何挑选

◆看颜色

橘子颜色偏绿，比较酸；桔黄色的橘子，酸甜适中。可以根据口味挑选，但是千万别挑颜色太深的橘子，很可能已经快腐烂了。

◆试手感

手感略软且有韧性的橘子，刚刚好。太硬太软的，不是没熟就是熟过头了。

◆看公母

橘子的肚脐只有一个小点的是公橘子，有一个小环的就是母橘，母橘子一般比较甜。

◆观察形状

扁平的橘子比瘦高的口味更佳。

橘子 食谱汇总

蜜桔优酪乳

食材：橘子300克、低脂酸奶酪250毫升、蜂蜜少许。

做法：

①将橘子洗净，去皮，剥开白丝去籽，取出果肉。

②将橘子果肉、酸奶和蜂蜜一起倒入搅拌机中。

③加入少许凉开水，将橘子搅打成细腻的奶昔状。

④将打好的果汁过滤。

⑤将果汁装入杯中，即可饮用。

胡萝卜橘子汁

食材：胡萝卜半根、橘子2小个。

做法：

①将橘子剥开皮，剥成小块，将白丝撕干净。

②将胡萝卜去皮，洗干净之后，切成块。

③将胡萝卜放入沸水中，略微焯烫后，捞出。

④将胡萝卜和橘子放入搅拌机中。

⑥往搅拌机中倒入适量的凉开水，将蔬果搅打成果汁。

⑦将蔬果汁倒入杯中即可。

橘子米糊

食材：橘子半个、婴儿米粉10克、温开水60毫升。

做法：

①将橘子剥皮，去掉白丝和膜，取橘子果肉。

②将橘子果肉放入搅拌机榨出橘子汁。

③过滤掉果渣，取橘子汁备用。

④将60毫升70℃左右的温开水倒入米粉中，边倒边搅拌，让米粉和水充分接触，调成糊状。

⑤将橘子汁调入米粉中，搅拌均匀，盛碗即可。