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白萝卜的功效与作用 真的涨知识了!

花语故事2022-04-14 23:08:55

白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析,白萝卜生命力指数为5.5555,防病指数为2.7903。至今种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。那么,白萝卜的功效与作用有哪些呢?

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一、白萝卜的功效与作用

白萝卜的功效

白萝卜是一种营养价值很高的蔬菜,白萝卜的功效也很突出,有下气消食,除痰润肺,解毒生津的功效,白萝卜的做法也易学,我介绍白萝卜的营养价值及白萝卜的做法大全,让你学会白萝卜的做法知识,不浪费白萝卜的功效。

性味:甘辛、平、无毒。

归经:入肺、脾。

功效:下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。

主治:煮食可治肺萎肺热吐血,气胀食滞,饭食不消化,痰多,口干舌渴,小便不畅,酒毒;生捣汁服食则可止消渴,治吐血、衄血,声嘶咽干,胸膈饱闷,大小便不畅。

1、白萝卜能防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用;

2、白萝卜能增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;

3、白萝卜能帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4、白萝卜能帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。

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白萝卜的作用

白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

1、白萝卜在消化方面的作用:食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。

2、白萝卜生吃可促进消化,除了助消化外,还有很强的消炎作用,而其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能。另外,白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水,再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中,放一个晚上就可以有白萝卜汁。

3、白萝卜在呼吸方面的作用:咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;鼻出血,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯血,与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒,可煮食。

4、白萝卜在方面美容的作用,可煮食;脚气病,煎汤外洗;解毒,解酒或煤气中毒,可用之,或叶煎汤饮汁;通利关节,可煮用。

5、白萝卜在泌尿系统方面的作用:各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

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二、白萝卜的食用方法

蜂蜜白萝卜汁

材料:大萝卜1个、蜂蜜100克

做法:把白皮大萝卜洗干净后,挖空中心,放入蜂蜜,放入大碗内,加清水蒸煮20分钟,熟透即可食用。每天食用2次,早晚各1次,适量服用。

功效:用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。适用于急性哮喘之痰多、黏稠以及咯痰不爽者。

白萝卜煲白菜

材料:白萝卜200克、白菜胆(指白菜心的部位)500克、红糖适量。

做法:白萝卜洗净,削皮,切段块;白菜胆洗净。在锅内加入清水1750毫升(约7碗量),武火滚沸后下白萝卜,滚至熟腍下白菜胆,再滚至熟下红糖便可。此量可供3--4人用。

功效:治疗急性风热型鼻炎十分有效。适宜于气管炎、多痰等,在这里利用它润肺化痰、平喘止咳的功效。白菜则有通利肠胃、解热除烦之效。此汤最适宜急性风热型鼻炎,症见鼻塞时轻时重,鼻痒气热、喷嚏、涕黄稠、发热恶风、头痛、咽痛、咳嗽、咯痰不爽、口渴喜饮,舌质红,苔微黄,脉数。

白萝卜胡辣汤

材料:白萝卜1个、白胡椒5粒、生姜4片、陈皮1片

做法:取白萝卜1个,白胡椒5粒,生姜4片,陈皮1片。加清水500毫升,煎煮30分钟后,去渣留液,再加入水250毫升煎煮15分钟,摇均后分别装在两个碗中,备用。

用法:可每天饮用2次,每次1碗,早晚各1次。

功效:适用于痰多以及痰黏难以咳出者。

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山药白萝卜粥

材料:白萝卜50克、山药20克、大米100克。

做法:

1、将山药浸泡一夜,切薄片;白萝卜去皮,切薄片;大米淘洗干净。

2、将大米、白萝卜、山药一同放入锅内,加清水800毫升,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟即成。

用法:每2--3天食用1次。

功效:消积、健脾、减肥。

香菜白萝卜生姜汤

材料:香菜3根、白萝卜1个、生姜2大片、冰糖5颗。

做法:

1、香菜洗净后,摘掉叶子留根茎。

2、生姜切片,白萝卜洗净切片,2--3片白萝卜即可。

3、将香菜、生姜片、白萝卜片,放入锅中,放适量水,加冰糖煮15分钟即可。

三、白萝卜的食用禁忌

1、脾胃虚寒病者不宜食用白萝卜。

2、服人参及滋补药品期间忌食白萝卜。


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