清炒羊栖菜

材料

羊栖菜、生抽、老酒、盐、白糖、大蒜、干辣椒

做法

1、把干的羊栖菜放入水中泡发，5-10分钟后即可倒出并沥干水份;

2、洗干净干辣椒切成段，剥好大蒜并切成末;

3、油锅烧热倒油，在凉油的时候，放辣椒段和蒜末爆香;

4、入羊栖菜煸炒两三分钟;

5、倒入生抽，并翻炒一下;

6、倒入料酒，翻炒癖腥;

7、放入白糖翻炒，最后放入少量盐，因为羊栖菜本身会带一点盐味，所以盐的用量不用多;

8、最后倒入水，要漫过羊栖菜半公分左右，因为多炖一会儿，羊栖菜会烂一些，口感会好些;

9、大约炖10来分钟，水收的差不多的时候，就起锅装盘。

这是最家常的做法啦，因为羊栖菜是海洋藻类，其实和海带、紫菜的做法和相同，羊栖菜蛋汤，凉拌羊栖菜也是大家很好的选择。羊栖菜可以降血脂，家里有长辈的话，吃这个是非常好的，所以现在也有拿羊栖菜送人的。今天的内容就讲到这里，谢谢大家的阅读!