菱角菜的做法

菱角-芹菜

1、准备菱角，芹菜，胡萝卜，枸杞。全部洗干净。

2、锅里放水，烧开，下入菱角。过一遍水。

3、热锅冷油，放入胡萝卜丝，芹菜，翻炒。

4、放入焯好的菱角，放盐，鸡精，翻炒均匀。

5、放入枸杞，起锅。

菱角-排骨

1. 玉米洗净切块状备用。

2. 排骨放入滚水中汆烫一下，捞起泡冷水备用。

3. 钢锅中放入水，将排骨放入，以小火熬煮40分钟，再放入玉米和菱角。

4. 最后放入调味料煮5分钟入味后，再撒上香菜即可起锅。

在南方，到了腊八节的时候就会有腊八粥，腊八粥里一定会放菱角的，在平时的一些酒席中，就会常见有以菱角为主或为辅的时令菜。所以对于吃惯菱角的南方人来说，有些好的菱角菜的做法是很得人喜欢的。如果你也喜欢这种菱角的做法，就赶紧行动起来吧，做一盘美味佳肴！