选择优种

适于日光温室栽培的空心菜主要有青叶白壳、泰国空心菜、白梗、南昌空心菜、上海青梗等品种。

①青叶白壳：广东省广州市农家品种。植株生长旺盛，侧枝较多。茎粗大，青白色。叶片长卵形，深绿色，叶脉明显，叶柄长，青白色。品质优良，适合旱地栽培，一般每667平方米产量7000千克左右。

②泰国空心菜：茎粗壮，叶披针形，向上倾斜生长。茎叶深绿色，品质优良，一般每667平方米产量7500千克左右。