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芝麻油的营养价值及用途

植物百科2022-04-13 14:22:59

芝麻油采自芝麻种子,在世界很多地方已经有悠久的历史。在中东进行的考古挖掘发现,芝麻油最早产于3000多年前的印度和波斯。在那个时代,芝麻油是香水和烹饪油的完美基础成分。芝麻油的营养价值很高,并且对健康有数不清的好处。这也是很多传统康复疗法都使用它的原因所在。此外,芝麻油和芝麻种子本身还添加到很多食品中增加风味。

芝麻油也被称为淋巴细胞油,它实际上是一种油腻几乎没有味道的植物油。由于烟点高,并且包含大量多不饱和脂肪(41%),维生素B,维生素E,钙,镁,铁等营养物质,芝麻油的主要用途是作为烹饪油使用。轻芝麻油最适合用于搅拌油炸,而烤芝麻油(香油)在亚洲广泛用于调味。下面让我们详细了解芝麻油的营养价值信息。

芝麻油的用途

芝麻油用途广泛的原因之一是它具有很好的抗氧化特性。这也是西方人称之为“油女王”的原因所在。几个世纪以来,人们一直用它作为一种康复愈合油。芝麻油是很多常见皮肤病原体的天然抗菌剂,如链球菌,金黄色葡萄球菌,以及常见的皮肤真菌(脚癣)等。中医理论还认为芝麻油有疏通动脉,治疗糖尿病,肝炎,偏头痛,调节胆固醇水平的作用。

芝麻油是丰富的抗氧化剂来源,因此对皮肤健康很有好处。芝麻油可以有效控制皮肤下的有害*基,并且比其他植物油更容易渗透进皮肤。

芝麻油的营养价值确实让很多人着迷,已发现它是细胞生长很好的调节和复制剂。这种植物油还有助于皮肤烧伤,瘙痒,晒伤和细菌导致头皮屑的治疗。此外,芝麻油还是一种天然紫外线保护剂。

芝麻油的营养实质

芝麻油采自芝麻种子,对健康有很多好处。它的提取方法和产品形式有很多,如香油,烤芝麻油和纯芝麻油等。尽管芝麻是多种脂肪酸和蛋白质的来源,但芝麻油本身不包含蛋白质。以下是芝麻油(香油)的营养价值列表。14克芝麻油(大约一汤匙)包含:

热量 120 卡路里
脂肪热量 122 卡路里
总脂肪 14克 (2克饱和脂肪)
胆固醇 0 mg
0 mg
碳水化合物 0 g
蛋白质 0 g

烤芝麻油和香油的营养价值确实很丰富,这也是这种油对整体健康有众多好处的原因所在。芝麻油是一种罕见的油,可以在没有精加工的情况下使用。除了保健作用以外,还可以增强不同食物的口味。


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