2023-10-09
生菱角的功效与作用及食用方法 生吃菱角的营养价值
科普知识2022-11-03 13:21:26
生菱角是菱科、菱属的一种植物,又叫做腰菱、水栗、菱实等,其皮脆肉美,一般都是在蒸煮后,剥壳进行食用的。
生菱角的功效与作用
1、解暑
生菱角是最适合暑热烦渴者食用的了,对于食欲不振、消化不良、便秘等症状都是有着一定的疗效的。
2、营养丰富
生菱角的营养价值也是很高的,其中含有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素B、维生素E及,也有着多种微量元素。
3、预防疾病
生菱角的果肉之中,含有一种可以抗肝癌腹水的物质,对于管癌、胃癌、肝癌等癌症的治疗有所帮助。
4、补身体
古人认为,生菱角是可以补五脏、除百病的,而且其热量不多,营养价值还很高,还有着塑身功效,可以帮助减肥。
生菱角食用方法
生菱角是不能直接食用的,一般来说生菱角应该彻底清洁干净过后,然后煮熟再吃,或者也可熬粥,与肉、排骨等食材一起炖煮。
生菱角食用禁忌
菱角这种食物是不能生吃,否则很容易导致寄生虫感染,引起腹胀、腹泻、恶心、腹痛、呕吐等症状,儿童还会出现水肿、贫血。
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