1.枸杞叶猪肝汤

材料

枸杞叶、猪肝、枸杞、淀粉、料酒、酱油、食盐、植物油

做法

把从市场采购的猪肝用水冲洗一下，放在水中泡20分钟左右，然后将猪肝取出放在菜板上切成小片备用，加上少许淀粉、料酒和酱油混合均匀放置数分钟;取出枸杞叶用水把灰尘等洗干净，然后放在一个干净的盆子里，摘下叶子备用;锅里放放一些姜片、盐和油，待水煮沸后，把枸杞放进去，等水再次沸腾后，加入枸杞叶，煮沸腾加入已经入味的猪肝再煮一会儿，便大功告成。

功效

猪肝和枸杞叶都有清火明目、健脾补肝的功效，二者搭配在一起，是初秋干燥易上火时候必不可少的一款汤品。