泥胡菜的味道

一、生吃泥胡菜的味道

泥胡菜作为一种野生蔬菜，能够生吃也是它的一种优势。

将泥胡菜采摘回来后洗干净，最好用淡盐水浸泡半小时，以达到灭菌杀菌的作用，然后就可以直接食用了。

生吃的泥胡菜会有苦涩的味道，也许有些人会接受不了这种味道，但泥胡菜本身就是一种鲜美多汁的蔬菜植物，其纤维少，营养丰富，很适合人类的食用。

二、泥胡菜菜肴的味道

假设实在是接受不了苦涩的生泥胡菜，那不妨试一下将泥胡菜煮熟。

泥胡菜的苦味只要一经过开水的烫制，就可以完完全全的去掉。因此，将泥胡菜做成各式各样的菜肴是泥胡菜去苦的一种好方法。

并且，泥胡菜菜肴可以根据各自的喜好烹制，比如炒泥胡菜、炝泥胡菜、用泥胡菜煮汤等等，其味道都是非常细腻柔滑以及口感丰富而醇厚的。

三、泥胡菜青团的味道

泥胡菜除了生吃，做菜吃还可以做成小吃、点心吃。

在江浙一带，许多人都会将泥胡菜作为清明节青团的原材料，而用泥胡菜做出的青团，不仅外观诱人，看着让人垂涎欲滴，吃起来口感绵延，味道不甜不腻，且还带有清淡却悠长的青草香气，简直令人回味无穷!