无公害向日葵生产技术（4）

  向日葵（拉丁文：Helianthus annuus），属向日葵族，一年生本，高1～3.5米。茎直立，圆形多棱角，质硬被白色粗硬毛。广卵形的叶片通常互生，先端锐突或渐尖，有基出3脉，边缘具粗锯齿，两面粗糙，被毛，有长柄。头状花序，直径10～30厘米，单生于茎顶或枝端。

  总苞片多层，叶质，覆瓦状排列，被长硬毛，夏季开花，花序边缘生中性的黄色舌状花，不结实。花序中部为两性管状花，棕色或紫色，能结实。矩卵形瘦果，果皮木质化，灰色或黑色，称葵花籽。

  原产南美洲，驯化种由西班牙人于1510年从北美带到欧洲，最初为观赏用。19世纪末，又被从俄国引回北美洲。中国均有栽培。向日葵种子叫葵花籽，常炒制之后做为零食食用，味美，也可以榨葵花籽油用于食用，油渣可以做饲料。
  一、病害及防治
  (一)向日葵叶枯病
    1．发生
    我国东北产区发生较重，散落在田间的病茎和病叶等残体和种壳是第二年发病的初次侵染来源。开花后，如遇上阴雨连绵，气温又在25℃左右严重发生。一般油用型比食用型品种更易感病，春播比、夏播的发病重。重茬地发病重而早，轮作田发病轻。
    2．防治方法
    (1)种植抗病品种  如辽葵杂一号、白葵杂一号、沈葵杂一号，属于抗病及中抗品种。
    (2)调整播期躲避病害的发生  如油用向日葵由春播改为夏播，使向日葵植株在开花及子实形成期的感病阶段躲过雨季，从而减轻或避免病害的严重发生。  
    (3)秋翻及轮作倒茬  避免重茬，可减轻病害的发生。
    (4)药剂防治  现蕾初期用50%多菌灵可湿粉500-1000倍，每667m2喷药75kg，每隔7d喷药1次，共喷药2-3次。另外还有代森锰锌、敌菌丹、百菌清、甲基托布津等在防治叶枯病上都有较好效果。   
    (二)向日葵黑斑病
    1．发生
    向日葵整个生育阶段都能感病，特别是7—8月份雨季和露水较多的情况下，正值向日葵子实形成阶段，发病最快，15—30℃更易发生。
    2．防治
    (1)选择适合当地且发病轻的品种，如白葵杂一号、辽葵杂一号等。
    (2)清除田间杂草、枯枝病叶，不连作或不迎茬，实行轮作。
   (3)适期早播或错播种，增施磷、钾肥。
   (4)种子处理可用福美双按种子量0.3%用药，再加入0.05%的微量元素硫酸镁或硫酸锌，共为种子量的0.35%拌种。
    (三)向日葵褐斑病
    防治方法同黑斑病。
    (四)向日葵菌核病(白腐病)
    1．发生
    依靠菌丝和子囊孢子通过风雨、鸟粪和昆虫传播到健康的植株上，在向日葵的整个生长季节里都可以不断受到侵害，在高温和多雨年份向日葵大量发病，单施氮肥加重病情。
    2．防治方法
    (1)合理轮作。
    (2)向日葵收获后，灭茬秋翻，清除残株病叶。
   (3)对种子进行清选和晾晒，并严禁利用混有菌核的种子播种。
    (4)药剂防治  用80%福美双进行种子消毒。