薏米红豆粥的做法详解

导语：粥是我们中国特色的一种美食，所以在我们的日常生活中经常会有各种各样的粥的做法，对于中国人来说这也是我们的基础食材之一。粥的食材也有很多，大家知道他们都是应该怎样进行烹饪与制作的呢?今天小编就给大家介绍一下非常美味的薏米红豆粥的做法，想要学习的朋友们赶快跟随土巴兔小编一起来详细的阅读一下它的做法吧!

功效

  薏米红豆粥具有减肥的功效，常服可减肥瘦身。

薏米红豆粥去湿邪，湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。

薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛，既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。

   做法

1. 将薏米与红豆洗净提前泡发(约十二个小时)。

2. 泡好的薏米和红豆放入锅中，大火煮开。

3. 红枣和龙眼肉洗净备用。

4. 等汤煮沸后，加入红枣和龙眼肉。

5. 转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用。

注意事项

由于薏米和红小豆比较难煮，建议买个琼珍灵芝养生壶煮，煮出来的粥又烂又好喝。

煮薏米红豆粥不要放大米，大米的湿气会影响粥的功效。

薏米红豆粥应该是在早饭后，午饭之前食用。一天不要吃太多，1-2碗即可，吃多了会造成腹泻，腹痛。

要注意的是薏米和红豆都不具粘性，所以煲出来的汤跟我们平时喝的大米小米粥感觉不同，比较清汤寡水的感觉，习惯就好，千万不要加米去煲，因为米是湿粘的，虽然煲出来的口感很好，却损失了去湿的功效。

不同的人有不同的吃法

  湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。我平时给病人开完方子后，总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项，其中说得最多的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。对于不具备这个条件的病人，我会让他用薏米和红豆熬粥，作为晚餐的主食。

色晦暗，精神不足，甚至心悸、贪睡，心中空虚：加桂圆

烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘：加百合、莲子

胃中寒痛，食欲不佳，怕冷：加生姜

肾虚：加黑豆脚气：加黄豆咳嗽：加梨食欲不振，身体羸瘦：加山药泄泻，腹痛，糖尿病：加南瓜体虚、早泄、遗精、夜尿过多：加芡实孕妇：减薏米，加其他产妇：减薏米，加大枣、红糖等

薏米红豆粥是没有副作用的，食用的时候注意适量食用，并注意是否属于以下不宜吃的人群：

1、薏仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化，对于消化吸收能力较弱的人尽量少吃或不吃。

2、薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，最好是找医生治疗，千万不可以自行食用薏仁来治疗!

3、不宜食用人群：汗少，便秘不宜多吃。

4、因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体质不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。还有一点值得说明一下，怀孕中的孕妇要是自我感觉没有很重的湿邪最好慎用或忌用薏米，但可用红豆，我们可以给薏米红豆汤做一个减法，减去薏米

需要注意的是，做薏米红豆粥“千万不能加大米进去!”为什么?因为大米长在水里，含有湿气，湿性粘稠，所以，大米一熬就稠了。红豆和薏米都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥都稠了。味道虽然更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。

以上就是小编今天给大家介绍的关于薏米红豆粥的做法的相关知识介绍，相信经过小编的详细的讲解，现在大家对于薏米红豆粥的做法已经了解的差不多了吧!因为粥是我们日常生活中经常会食用的一种食物，所以我们掌握它的多种方法的制作是非常的有必要的。这就是今天小编给大家总结的关于薏米红豆粥的做法的相关知识，希望对大家有所帮助。