竹叶青是什么茶_竹叶青是绿茶吗？

内容简介：提及茶叶，中国的名茶便是以龙井、碧螺春、毛峰、铁观音、普洱等为主，其中，还包含有近几年才兴起的竹叶青茶。根据市场统计，竹叶青虽然上市不久，但知名度却能与普洱茶相提并论，成为中国名茶之一。但对于竹叶青是绿茶吗？竹叶青是什么茶？很多茶友仍然是半知不解，本文今日变为您带来竹叶青茶的相关内容。

【竹叶青是什么茶】

▎基本简介

竹叶青，最早起源于20世纪，约在60年代时受到关注，其茶名则是由陈毅元帅所取。

竹叶青，仅在中国的峨眉山种植，海拔高度约为800米以上，在峨眉山的万年寺、黑水寺、白龙洞中，均栽培有竹叶青茶，在常年云雾环绕的环境中，竹叶青内质茶香鲜明，色泽纯正，茶叶均匀，品质上乘。

▎制作过程

1.采摘：竹叶青，会根据鲜茶的品质，将其分为一级、二级、三级等不同品种。在采摘时，多选择茶叶的大小为黄瓜籽粒般，不需要空心芽、紫色芽、红色芽，以纯绿色为最佳。

2.处理：新采摘的茶叶，需要立即放在竹筛中，将其摊开，让茶叶上，以及茶叶中所含的水分挥发，而最终茶叶中所含水分保持为10%左右即可。

3.理条：准备茶叶杀青锅，温度为100摄氏度以上，120摄氏度以下，投下茶叶，慢慢的炒熟，时间约为5分钟左右，后将杀青锅的温度，调为80摄氏度，用手抓、压、翻，直至茶叶保持为八成干左右，便可起锅，置于竹筛中。

4.干燥：茶叶定形后，需要再次回锅，温度约为80摄氏度，可以使用手带，再锅中不停的搅动，待干度达标，即可袋装。

【竹叶青是绿茶吗】

竹叶青是绿茶吗：是，茶叶，分红茶、黑茶、绿茶三种，而竹叶青则属于绿茶类。

▎冲泡方法

第一步：将自己的茶具，用开水冲洗一次；

第二步：茶杯的容量为150毫升左右，而竹叶青的用量便为3克左右，以此为标准，可以用茶匙将茶叶的均匀置于茶杯中；

第三步：选择约85摄氏度左右的开水，倒入茶杯中，约四分之一即可，约30秒钟时间，将茶水倒出，重复3次；

第四步：再次加入约85摄氏度的水，约3分钟左右，便可饮茶。

总结：竹叶青，属于中国名茶，因此在饮用时需要搭配以专业的茶具、专业的泡茶手法，而竹叶青一次的用量，也仅能重复3次，冲泡次数过多，茶叶原香则为消散，饮茶时，则是小口为主，忌狼吞，后徐徐咽下，茶香才会更显甘甜。