黄秋葵的功效及营养价值高吗？

内容简介：黄秋葵，也可称为咖啡黄葵的，别名为越南芝麻、羊角豆等，记载于锦葵科之中，为草本植株，具有可食用的特性，能作为蔬菜鲜食。且烹饪方法有多种，可以素炒、清煮，保健而养生。本文接下来要为您带来的是，黄秋葵的功效及营养价值。

【黄秋葵的营养价值】

▎基本介绍

       黄秋葵，属于一年生草本，根茎为圆柱形，花为浅黄色，花蕊颜色稍深，为黑色，多革质，可用于观赏，或是药用，花期时间为5-9月份。

       黄秋葵叶为掌状，直径大小约为10厘米左右，花瓣为倒卵形，果实则为尖塔状，长度为10厘米左右，内含种子多粒，可食用。

▎营养价值

       黄秋葵，是秋葵的主要品种，也是现在食用选择的保健蔬菜之一，其果实中含有丰富的粘滑液体，食用后能够起到润滑肠壁的作用，同时，黄秋葵含特殊香味，能起到增强食欲的效果。

       其次，黄秋葵中含大量的可溶性纤维，具有滋阴补阳的作用，含主要营养元素，是以维生素B、钙、磷、铁为主，属于一种高档绿色养生蔬菜。

【黄秋葵的功效作用】

▎经济作用

       黄秋葵，产量较低，因此市场价格一向偏高，而黄秋葵属于保健蔬菜，购买者较多，市场前景良好。

       其次，黄秋葵的叶子、嫩芽、鲜花，均含有丰富的蛋白质、维生素物质，以及多种钙元素，是现在中老年人保健养生蔬菜选择，种植黄秋葵，自然存在良好的经济效益。

▎食用功效

       黄秋葵，通常作为蔬菜被食用，在餐桌上也越发常见，黄秋葵多肉质感，且保健功效强，食用黄秋葵，会有特殊风味，顺滑清爽，以素炒为主，开胃解暑，更能养生保健。其次，黄秋葵也能用以煲汤、盐渍，或是直接灌装储存，均具有良好的食用价值。

▎观赏价值

       黄秋葵花期明确，且花色艳丽，有红色、白色、黄色、紫色等多种，因此在多地，也被作为观赏植物养植， 也能直接在室内以盆栽养护，不仅能观赏，还能采摘果实。

       其次，黄秋葵的根茎、外皮，还能入药，能用于解毒，并达润肠效果，而黄秋葵果种，还能起到催乳作用。

总结：黄秋葵属于草本蔬菜，能整株入药，较为适合在我国南方地区种植，同时还能成为家庭营养食物，兼顾观赏作用，能成为您室内植株种植的首选。