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黃花菜的服法与成效

黃花菜别号：萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱、鹿葱花、萱萼。连珠箭、下奶药(《昆明官方经常使用草药》)，条参、绿葱根、镇心丹、金针菜(《云南中草药选》)，野皮菜、真金花、鸡脚参、小提药、鸡药葛根、凤尾一枝蒿、萱草(《云南中草药》)。

黄花菜养血平肝，利尿消肿。 治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痈。

《昆明官方经常使用草药》：补虚下奶，平肝利尿，消肿止血。

《云南中草药选》：平静，利尿，消肿。治大肠下血：摺叶董草根端膨大体十个，水煎服。治肺热咳嗽，腮腺炎，咽喉肿痛：摺叶萱草根端膨大体五钱，水煎服。(方以下出《云南中草药》) 治乳痈肿痛，疮毒：黄花菜根捣敷。治小儿疳积，黄花菜叶三钱，水煎服。

近代中外学者对黄花菜的药用价值更有进一步发明，如日本学者把黄花菜称“健脑菜”：中国《营养学报》曾评价黄花菜，具备明显地下降生物血清胆固醇的感化。人们晓得，胆固醇的增高是招致中老年疾病和机体阑珊的主要要素之一，可以抗衰老而味道鲜美、养分丰厚的蔬菜并不多，而黄花菜恰恰相反具有了这些特性。 常吃黄花菜还能滋养皮肤，加强皮肤的韧性和弹力，可以使皮肤细嫩丰满、光滑柔嫩，皱褶增加、色斑衰退、增加养颜、黄花菜另有抗菌免疫功用，具备中轻度的消炎解毒成效，并在避免沾染方面有必然的感化。黄花菜是近于干冷的食品，疡毁伤、胃肠不和的人，以少吃为好，素常痰多，特别是哮喘病者，不宜食用。

黄花菜的食用

新颖黄花菜中含有秋水仙碱,可形成胃肠道中毒症状,故不可生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,完全加热,每次食量不宜过量。

黄花菜菜合用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。不宜独自炒食,应配其他食料。别的应选用冷水发制的较好。

关联常识:1.黄花菜的食用方法及黄花菜成效与感化具体引见

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