紫苏叶的吃法有哪些 要怎么做更美味？

以往紫苏叶主要是加入药味，用作草药，具有很强的药物疗效作用，但是紫苏叶也可以用来“吃”的，具有非常高的养生价值。那么紫苏叶的吃法有哪些呢？具体要怎么做呢？今天小编就来给各位分享一下，主要有煲汤的做法、焖鱼的做法、和做肉片粥的方法，小伙伴赶紧学起来吧！

一、紫苏生姜红枣汤

用料：鲜紫苏叶10克、生姜3块、红枣15克。

做法：砂锅里放温水，将上述材料一起放入、用大火煮沸后改用小火炖30 分钟。将紫苏叶和姜片捞出、然后继续用小火煮15分钟即可。本食疗方暖胃散寒，行气助消化。

二、紫苏焖草鱼

用料：草鱼肉1斤，紫苏叶1扎，蒜头数粒，姜片数片，葱数条，八角1小粒，油，酱油，盐适量。

做法：

1、草鱼洗净切块，紫苏叶和葱洗干净，蒜头剥好。

2、把鱼肉用油稍稍煎一下表面，可防鱼肉焖的时候散开，然后盛到盘子上。

3、热油锅，把蒜头、姜片和八角放下锅，爆一下，然后加适量的水，把草鱼放下锅。

4、放少许盐和酱油，小火焖大概十五到二十分钟，中间要把鱼肉翻一下。

5、下紫苏叶和葱条，把锅盖盖上，二三分钟后可以起碟，食得。

三、紫苏肉片粥

用料：

主料：火腿肠50克，甜菜根100克，米饭(蒸)200克

辅料：茼蒿20克，鸡蛋50克

调料：酱油10克，盐3克，胡椒粉2克

做法：

1、鸡蛋摊成蛋皮切条；茼菜洗净，备用。

2、将肉片一面撒上盐、胡椒粉和淀粉，放上紫菜叶，卷起后用牙签固定。

3、锅中倒入适量的油加热，放入肉卷煎熟。

4、把剩余的调料(高汤4杯、酱油)倒入锅中煮开，再放入白饭，肉卷和茼蒿叶，用大火煮2分钟。，放入蛋皮就可以了。