身边的蔬菜花，美炸天

有人曾说过：人生的奇妙常在细微之中，人生的多彩常在于刹那之间，唯有细细品味生活，认真留心身边的事物，你才会发现生活的美妙。

当我们每次在菜市场买菜时，你可曾留意到蔬菜中那娇小却美丽的花朵？

洋葱花：

洋葱的花为伞形花序，呈白色。它由数百朵小花组成，每朵小花均有5根花蕊，晶莹剔透。其花茎可生长到1米多高，粗如手指且空心，别具一格。不同品种的，所开的花也略有不同，有的开的花还是红色的。

香菜花：

香菜辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；主治麻疹初期、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。香菜开花以后味道相差多了，所以一般开花后就是等待结子。

西葫芦花：

西葫芦花朵硕大，呈明媚的金黄色，分为雌花和雄花两种。雄花不能结果，只起到授粉的作用。雌花如果生长过密，也要摘除，进行疏花，这是为了避免植株消耗过多养分，影响果实的正常生长发育。此外，西葫芦的花不仅能吃，而且是一道美味佳肴。

豌豆花：

豌豆花的品种较多，通常有半重瓣种及重瓣种，花形美，蝶形，花色艳，有白、粉红、榴红、大红、蓝、堇紫及深褐色，亦有带斑点或镶边等复色品种。原产于地中海的西西里及南欧，现广为栽培作观赏花卉。

丝瓜花：

丝瓜花，葫芦科，一年生蔓生草本。茎细长，叶掌状深裂，大而端尖，有锯齿，生有叶柄。夏月叶腋抽花茎出以数花，朝开暮萎，逐期开放，合冠盆状花冠，五出深裂，花瓣有脉纹，花蕊雌雄同株花后结实为瓠果细长，嫩时可供食。

生姜花：

人们常用 “铁树开花”比喻事情非常罕见或非常难以实现，而生姜开花恐怕比铁树开花更为罕见。生姜的花蕾外形如松果，周身层层叠叠布满鳞片状的苞片，苞片顶部，有的花蕊已经绽放，五彩缤纷。

牛蒡花：

牛蒡花的身上有刺，花朵不大，花瓣像细丝，似乎没什么出奇之处。但它颜色忒鲜艳，惹人注目。秋天花谢了，长出针毛，不小心碰上它，被刺一下，会让你记住：以后不要碰它。

茄子花：

茄子花藏在叶片中，倒挂在秧茎上，默默地俯首绽蕾。淡紫色的茄子花，它的质朴，值得我们记住和温习，尤其在这物欲横流，传统丢失的年头。和煦阳光的轻拂下，茄子花舒展起轻盈的紫色，淡淡的。紫色，含纯洁，含朴素，含醒目，含顽强。紫色，也含那么点忧伤。

南瓜花：

南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。

紫甘蓝花：

紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。当你买的紫甘蓝还开花，那说明你买的紫甘蓝特鲜有营养呢。

马铃薯花：

马铃薯（土豆）开花从产量上看是对生产不好的。因为马铃薯（土豆）开花会消耗许多养分，如果结果，则消耗的养分更多。从种性分历来看，开花多是种性好的标志，已退化的种薯开花很少或完全不开花。

辣椒花：

辣椒为重要的蔬菜和调味品，种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效。花为雌雄同花，花较小，甜椒的花大于辣椒的花，花冠白色或绿白色，花萼基部连成萼筒呈钟形，尖端5齿，花冠基部合生，花着生于分枝叉点上，单生或簇生，属常异交作物。

空心菜花：

空心菜，原名蕹菜，具有清热凉血、解毒、利尿等功效，它开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。

韭菜花：

韭菜叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。

黄瓜花：

黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。黄瓜都是雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。

冬瓜花：

冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。冬瓜都是雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。

豆角花：

豆角，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。它含有各种维生素和矿物质等。其总状花序腋生，具长梗；花2-6朵聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色；花冠黄白色而略带青紫，长约2厘米，各瓣均具瓣柄，旗瓣扁圆形，龙骨瓣稍弯。

番茄花：

番茄营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。

花生花：

花生，原产于南美洲一带，世界上栽培花生的国家有100多个，亚洲最为普遍，次为非洲，据中国有关花生的文献记载栽培史约早于欧洲100多年。花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50{bf}，品质优良，气味清香。它的花单生或簇生于叶腋。单生在分枝顶端的花，只开花不结果，是不孕花。

芥兰花：

芥兰，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。总状花序长，直立；花白色或淡黄色，直径1.5-2厘米；花梗长1-2厘米，开展或上升；萼片披针形，长4-5毫米，边缘透明；花瓣长圆形，长2-2.5厘米，有显著脉纹，顶端全缘或微凹，基部成窄爪。

玉米花：

玉米味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙、玉米汁等，它也是工业酒精和烧酒的主要原料。雌雄同株异花。雄花生于植株的顶端，为圆锥花序；雌花生于植株中部的叶腋内，为肉穗花序。雄穗开花一般比雌花吐丝早3～5天。

PS：玉米花分雌雄，图片是雌花，雄花是顶部的那个。

黄豆花：

大豆，俗称为黄豆。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。总状花序短的少花，长的多花；总花梗长10-35毫米或更长，通常有5-8朵无柄、紧挤的花，植株下部的花有时单生或成对生于叶腋间。

萝卜花：

萝卜是世界古老的栽培作物之一。萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。总状花序顶生及腋生；花白色或粉红色，直径1.5-2厘米。

苦瓜花：

苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用；根、藤及果实入药，有清热解毒的功效。雌雄同株。雄花：单生叶腋，花梗纤细，被微柔毛，长3-7厘米，中部或下部具1苞片；雌花：单生，花梗被微柔毛，长10-12厘米，基部常具1苞片。

秋葵花：

黄秋葵花作为一种药食两用的花种，黄秋葵花富含丰富的维生素A与胡萝卜素、叶黄素有益于视网膜健康、维护视力，黄秋葵花是青少年以上人群防止近视改善视力的好食材但是黄秋葵花因其富含植物黄酮甙，15岁以下的青少年不宜食用。