可以，但不适合生吃

孕妇可以吃萝卜吗

答案是肯定的，怀孕的女性是可以吃萝卜的。萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。孕妇适量食用萝卜，可以增强抵抗力，帮助孕妇消化；可以稳定孕妇的血压，有助于孕妇体内废物的排除，对宝宝的眼睛好。

注意：不管是哪类萝卜，孕妇都不适合生吃。这是因为生吃，不仅破坏了萝卜的营养，而且也不利于人体对萝卜营养的吸收。

吃胡萝卜的作用

1.增强机体免疫功能：胡萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力 。帮助消化：

2.促进消化：胡萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3.帮助营养物质的吸收：胡萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收 。

4.防癌抗癌：胡萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

胡萝卜的吃法

1.【胡萝卜炖羊肉】

主料：羊肉 500克、胡萝卜 400克；

调料：酱油 6克、姜 3片、八角 2个、花椒 10粒、桂皮 1小块、干辣椒 2个、小葱 5克、香叶 2片、植物油适量；

做法：

1.将羊肉洗净、切小块后焯水，出去血沫，然后加生姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮和香叶，煨至八成熟；

2.锅中倒少许油，温热后加入切小块的胡萝卜，翻炒；

3.将煨羊肉的汤倒入红萝卜中，将胡萝卜煮至八成熟；

4.倒入羊肉，加适量酱油；

5.小火慢炖至汤水收汁，加入少许盐调味，撒点葱花或大蒜翻炒起锅。

2.【胡萝卜炒肉丝】

主料：胡萝卜 2根、猪肉 250克；

调料：色拉油 适量、食盐 少许、老抽 适量；

做法：

1.将胡萝卜切成丝；

2.将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出；

3.将冻过的肉切成肉丝；

4.锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒；

5.炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色；

6.再加入胡萝卜丝快速翻；

7.炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅。

3.【胡萝卜牛奶汁】

材料：红萝卜250g，冰水500ml，淡奶100ml，，砂糖40g

做法：

1、萝卜切小块放进搅拌机，加入一半的冰水，用搅拌机搅烂。

2、将萝卜渣汁倒入隔渣布袋，挤出萝卜汁。

3、加入剩下的冰水，淡奶和砂糖搅拌至融化，萝卜牛奶汁就做好了。

食用胡萝卜的注意事项

与胡萝卜相克的食物：

1.山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏；

2.西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏；

3.柿子：身体不适；

4.白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低；

5.山楂：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏；

6.水萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食；