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菠菜的做法大全分享

植物百科2022-04-01 17:57:25

菠菜是我们经常食用的一种蔬菜,营养成分很高,含有丰富的铁元素。菠菜是外来物种,菠菜的原产地在波斯地区,也就是现在的伊朗,后来在唐朝时期由尼泊尔传入到我国的,经过多年的发展,菠菜在我国的种植极为普遍,成为我们常见的一种蔬菜。我国对于菠菜做法是很多的,下面小编就为大家介绍一下菠菜的几种做法。



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普通的炒菠菜相信大家都会,无非是放油放盐炒熟就行了,这里就不过多介绍了。

蒜泥菠菜:将菠菜清洗干净之后,切段;拨些许蒜,捣成蒜泥或者切碎都可以;然后,烧一锅开水,将洗好切段的菠菜进行焯熟,不宜焯的太狠,因为焯的太狠的会破坏菠菜的营养成分,然后菠菜的根部也不要丢掉,因为菠菜的根部也是能吃的,而且还是比较甜的,很多人都喜欢吃。将菠菜的根部焯熟之后,就可以进行最后一步了,就是调味,具体放什么调料根据个人的口味进行调节,具体调法按照平时调凉菜就可以了,因为这本来就是一道凉菜。

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菠菜炒鸡蛋:将菠菜洗净切段,放置到一边,然后将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,直到蛋清和蛋黄混为一体,然后将食用油倒入炒锅内,这里注意锅内不可以有水,因为这样会使热油迸溅出来烫伤我们;等油热之后将搅拌均匀的鸡蛋放入国内炒熟,放入盘内。然后将菠菜放入锅内翻炒,快炒熟的时候放入鸡蛋和调味品进行炒熟就可以了。也可以将鸡蛋直接打入进行炒制的菠菜当中,这样的做法就会使蛋清和蛋黄比较分明。

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菠菜蛋饼:将菠菜洗净切段,然后将菠菜焯熟,放入榨汁机中打成液体状体(没有榨汁机的朋友也可以使用豆浆机进行代替),将菠菜汁与面粉搅拌均匀,不要太稠也不要太稀,放入一些食盐,然后将菠菜糊放入电饼档中放油加热,等菠菜糊成型的时候将鸡蛋打入菠菜饼上铺匀,等到鸡蛋凝固之后,就可以出锅了,菠菜蛋饼就这样大功告成了。

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最后,多吃菠菜是有好处的,菠菜煮熟之后容易消化,特别适合中老年、病人和儿童食用,因为这类人的消化系统都不是太好,不宜吃不容易消化的食品。糖尿病患者吃菠菜有助于缓解病情,有使血糖保存稳定的功效,对于便秘、高血压、坏血病都是有一定的疗效的。


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