白果蒸蛋的制作

准备：

去芯白果适量、鸡蛋二个、少量盐;

制作：

将处理好的白果放入沸水煮熟煮软后捞出;

打开鸡蛋，搅拌蛋液至均匀后加入白果;

锅中加入适量水，烧至沸腾，放入调至好的鸡蛋白果碗;

蒸五至十分钟，水即将沸腾之时，打开盖稍微搅拌一下蛋液，使白果浮上来;

最后等待蛋液凝固即可出锅!

白果蒸蛋的功效

蛋黄含有卵磷质及铁质，能补益气血，有助于恢复体力。白果，又称银杏，有养生作用。此菜色泽黄澄晶亮，在视觉上极具诱惑性，且富含蛋白质，易于消化吸收。

白果的食疗法还有很多，做出来的美食既美味可口，又养生保健，但是大家在制作之前记得一定要去芯再使用白果噢!