10种最有毒的水果和蔬菜

蔬菜和水果包含大量身体保持健康需要的维生素和矿物质，因此专家建议每天至少应该吃五份。然而，很多人不知道有些水果也包含接触杀虫剂等化学品产生的毒素。虽然吃水果和蔬菜不会带来任何伤害，但其包含的毒素有可能影响免疫和神经系统。

桃子。在桃子的种子和叶子中可以找到氰甙。摄入这种毒素太多有导致氰化物中毒的可能，因为它在消化过程中会转变为氰化物。

苹果。与桃子一样，苹果种子也包含氰甙。虽然吃少量苹果不会导致任何问题，但吃太多苹果有可能引起恶心，肌肉虚弱和喉咙发紧等不适症状。

草莓。草莓包含13种不同类型的杀虫剂，因此会增加癌症风险，并且对神经系统和荷尔蒙分泌系统造成损伤。适当清洗草莓能去除一些毒素，但不会很彻底，因此最安全的方法是购买有机种植草莓，因为它们没有接触过杀虫剂。

樱桃。这种水果包含的氰甙对孩子影响最大。吃樱桃种子有时能在几分钟时间内导致中毒。如果在吃完这种有毒水果种子后发现恶心和喉咙紧等症状，就有可能是中毒的结果。

葡萄。从智利进口的葡萄包含的致癌因子最多，如干扰内分泌的杀菌剂等。已证实这些毒素与精子数量减少和睾丸癌有关，因此最好选择国内种植的葡萄。

甜柿子椒。这种辣椒也能产生叫做生物碱的天然毒素，此外还包含茄碱的物质。因此吃甜柿子椒太多会带来明显负面影响。清除种子和薄膜，并剥去外皮能减少毒素。

芹菜。这种蔬菜包含大量神经毒素杀虫剂，会影响神经系统。芹菜可以导致神经损伤，极端情况下甚至引起瘫痪。

菠菜。它包含氯菊酯和百菌清等杀虫剂，因此也是最有毒的蔬菜之一。长期消费有毒菠菜已证实会导致脑损伤。确保在烹饪前适当清洗菠菜对减少极端影响风险很重要。

莴苣。在成长，收获和加工过程中，莴苣可以感染沙门氏菌和大肠杆菌。去除外皮并用流动冷水适当清洗能减少健康风险。

土豆。包含茄碱和卡茄碱等毒素，并且容易引起头痛和恶心等中毒症状，因此土豆也是有潜在风险的有毒蔬菜。不过，大多数土豆包含的毒素可以在170度高温下摧毁。