新鲜松蘑炖排骨的烹饪技巧

1、干松蘑的味道很香，营养价值也很高，松蘑的根部有点柴口，可以弃之不用，只取伞柄部分食用。

2、猪骨需要冷水入锅，这样血沫可以去除的相当干净，取出后要用温水冲洗，不能用冷水，否则蛋白质瞬间遇冷凝固，炖好的肉质就不会鲜嫩。

3、放盐不要过早，一般出锅前放盐调味就可以，白胡椒粉也不能过早放入，放入后立即出锅食用，风味最为浓郁。

只要按照上面的方法我们就可吃到美味新鲜松蘑炖排骨了，这种感觉就像是永远都有一道大餐在那里等着我们，所以这么简单的方法你可一定要记得哦!