披萨草和罗勒叶的区别 披萨草和罗勒叶怎么用

披萨草是有香味的多年生草本植物，宽大的叶子为椭圆状，暗绿色，花簇多稀疏，呈粉紫色、白色或粉红色 。

披萨草的口味甜美，带有淡淡的涩感。在西方，结婚的男女头上插戴马郁兰是一种非常传统的习俗

披萨草和罗勒叶的区别：

罗勒叶子呈椭圆尖状，一般而言会散发出如丁香般的芳香，也有略带薄荷味，稍甜或带点辣味的。香味随品种而不同，罗勒会因特色或独特香气而命名。罗勒的很多研究着重于香料的提取和成分分析方面。其主要用于意式、法式希腊料理，在东方的印度及泰国烹调中是经常使用的调料哦。

而披萨草的叶子多少带紫色，呈四稜形。披萨草尝起来有点苦味和胡椒般的辛辣味。由于它具有浓郁的辛香，在烹饪时常常用于添香和去除肉类的膻味。墨西哥产的品种味道偏浓重，主要用于辣椒粉和墨西哥菜中。地中海产的品种味道略苦.有薄荷味的则主要用于意大利面酱和比萨饼中。

披萨草和罗勒叶怎么用?

披萨草叶，是调披萨酱用的。现在披萨酱都有成品了。淘宝就能买到。以前披萨草叶。罗勒叶。黑胡椒什么都。加番茄酱。番茄沙司，等等。做披萨酱

1、据《嘉祐本草》记载，罗勒叶是“调中消食，去恶气，消水气，宜生食。”但是罗勒叶还是有一定的食用禁忌的，比如气虚血燥者就慎食用哦。另外，有消化系统疾病如脾胃虚寒，久泄痢疾者勿食。

2、披萨草虽然香气十足，但是是属于易上火食物的一种哦!尤其小孩容易因为诱人的香味而多吃含披萨草的食物，所以大人在家里做菜的时候不宜多加，偶尔调味即可哦!此外，脾胃久虚腹泻者也应少食或者勿食披萨草，免得身体出现不适症状哦!