开心果有什么功效作用？开心果树的种植技术

【专家解答】开心果是日常生活中常见的一种休闲干果，深受消费者的青睐。开心果的营养价值高，具有很好的功效作用，具有很好的种植前景和效益。现将开心果的功效作用和开心果树的种植技术介绍如下：

图：开心果树种植

一、开心果的功效作用

1.祛压降脂：开心果富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。

2.明目：开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。

3.减肥：开心果每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。

4.抗衰老：开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。

5.润肠通便：开心果由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

图：开心果树种植

二、开心果树的种植技术

1.果苗繁殖：开心果可用种子播种，嫁接，分株，压条和根蘖分株的方法繁殖。

2.选地建园：开心果虽耐贫瘠、耐旱、耐寒，适应性极强，但在生产上最好选择土层深厚、通气良好的壤土和沙壤土的地块种植。由于开心果极易遭受晚霜危害，要注意选择山坡中部、开阔的平地、谷地和避风向阳的南山坡建园，并且不要在主风向的迎风面建园。

3.苗木定植：开心果定植株行距以3米×4米或4米×5米为宜，亩栽植33-55株，密植园每亩可栽植83-111株，定植苗木采用成品苗和芽苗均可，定植前挖深和直径均为60厘米的定植坑，栽植时根与地面持平，边栽边踏实土壤，然后灌透水。

4.肥水管理

（1）科学施肥：幼树每年施基肥1次，每株施肥20千克左右，结果期树2-3年施1次，一年中施肥一般分3次，第一次宜在早春或秋冬，以速效氮肥为主，第二次在果实膨大期，以氮、钾肥为主，第三次在果实采收后，以堆肥、厩肥等有机肥为主，通常结合秋季深翻施入。

（2）适时灌水：入冬前进行冬灌，效果更好。

5、整形修剪：开心果喜光、干性强，在高密度栽培果园常以*纺锤形为主，低密度栽培果园以自然开心形为主，成枝力强，修剪的原则是多疏少截，以短果枝结果为主，幼树和初果期果树生长旺盛，中长果枝量较多，一般新梢长至50-60厘米左右时，及时摘心，促发副梢，增加结果枝，保留背上枝、直立枝，并及时扭梢，一般在定植后第二年冬便可成形。

（1）*纺锤形：特点是有一*干，在中心干不同部位，错落着生10-15个主枝，主枝与主干保持80-90度，主枝上直接着生中小型结果枝组。

（2）自然开心形：主要特点是通风透光良好，干高40-50厘米左右，在主干上选留3-4个主枝，基角45-75度，2-4个侧枝，在侧枝上配备枝组。

图：开心果种植

6.花果管理

（1）加强果园综合管理(即土肥水管理)增强树势，促进花芽分化，多施有机肥。

（2）合理配置授粉树。开心果自花不结实，一般每隔2行主栽品种，配置1行授粉品种，为开心果的正常授粉创造条件，有利于提高坐果率。