无花果有什么功效作用？无花果的种植技术

【专家解答】无花果原产于地中海沿岸，于唐代传入我国，现在南北均有种植。无花果的营养价值丰富，功效多、作用好，深受消费者的青睐，具有较高的种植价值。现将无花果的功效作用和种植技术介绍如下：

图：无花果种植

一、无花果的功效作用

1.无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。

2.无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

3.无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。

4.无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

5.未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。

图：无花果种植

二、无花果的种植技术

1.品种选择：无花果对土壤要求不严，但对低温敏感，当气温低于-12℃时，地上部分易遭冻害，所以寒冷地区在兼顾用途及成熟期的同时，要选适应性强的耐寒品种。

2.繁育方法：无花果扦插、压条、分株、嫁接均可，以扦插居多，扦插能保持品种特性，繁殖速度快，当土壤5厘米处地温稳定达10℃时即可扦插，过早易遭冻害，过晚会因温度过高而失水干枯，苗床宜选在地势稍高，灌排方便，温暖向阳的地方。

3.适时定植：秋冬落叶后和早春萌芽前均可定植，定植密度一般为2米×2米或2米×3米，挖50厘米见方的树穴，填入30厘米的有机混合土，踏实，浇水，等水全部渗下后，起沟培垄（东西向为宜），也可先起垄再定植。

4.合理施肥：秋末冬初，结合培土防寒施基肥。基肥以腐熟的有机肥为主，单株采用环形施肥法，大面积栽培可采用条形施肥法。早春迅速生长前果实迅速膨大期施追肥，追肥以速效复合肥为主，可环施、条施或穴施，早春多施氮肥、夏秋多施磷肥、钾肥。

5.排水灌溉：无花果较抗旱，但在新梢抽出及果实膨大期需水量大，要保证水分供应，灌水应避开高温，夏、秋挂果期尤其如此，浇水要少量多次，以防渍害，冬初可结合冬耕培土进行灌溉，以利安全越冬。

6.整枝修剪：定干高度一般为40-60厘米，无花果生长势强，但成枝力弱，所以一般不疏枝，花序腋生或近顶生，故不宜短截，夏季，摘心促发新梢，增加秋果产量，冬季树汁回流，修剪过密枝或干枯枝，整成多主枝的自然开心形或有主干的无层形。

图：无花果种植

7.采收包装：无花果果实成熟过程中，果色由绿变黄，然后变成红色或紫色，果肉由硬变软，充分成熟的聚合果，果顶上的小孔，果皮上的网纹清晰可见，成熟期长，宜分期采收，采收应选干燥晴天进行，动作要轻，减少机械损伤，包装宜用特制的保鲜箱，每箱装10千克，装箱时果柄朝下，中间用泡沫托板隔开，防止挤压。