豆薯怎么炒好吃

1、将新鲜的豆薯取出，先将表面的泥块去掉，然后用清水冲洗干净，之后给豆薯去皮，因为豆薯的形状比较奇特，所以有些地方容易被忽略，这时候就需要我们仔细检查了。

2、去皮一般会用刀将豆薯中间的部分去掉，之后是头和尾，然后就将剩余的外皮去掉，去皮要去干净，之后再用清水冲洗干净。

3、用刀先将豆薯切成块状，之后再切成厚度适中的片状，放入盘中，留做备用。

4、开火，放锅，待锅热后，倒入食用油，待油热后，先放入葱花、蒜末以及姜进行爆炒，有香味后，将切好的豆薯片倒入锅中，进行翻炒。

5、翻炒约3分钟左右，可以加入适量的精盐，以及一小部分的水，之后再加入一些酱油，翻炒均匀后，盖上盖子，焖煮1分钟左右。

6、时间到后，再翻炒一下锅里的菜就可以了，这样一盘热气腾腾的炒豆薯就做好了，大家趁热赶紧品尝它吧!味道非常美味的。

炒豆薯的方法并不难，若是你稍微会一些厨艺，这对你来说是很容易上手的，而且这道菜也不会花多少时间，所以若是你对豆薯非常喜爱的话，这么一道简单美味的炒豆薯是不可以错过的哟!