甘薯的功效和作用

1、 和血补气

甘薯的营养十分丰富，含有大量糖、蛋白质、脂肪和各种维生素矿物质，能够有效地被人体所吸收，达到补中益气的作用。

2、 促进肠胃蠕动

甘薯中含有丰富的食物纤维，能够有效促进肠胃的蠕动，促进排便，对于便秘人群来说，甘薯是一种很好的预防便秘的食物。大家在切甘薯的时候会看到有白色液体流出，那种物质可有效治疗习惯性便秘。

3、 增强免疫力

甘薯中的大量黏液蛋白能够防止肝脏和肾脏组织的萎缩，以提高机体的免疫力。甘薯中所含有的矿物质对于调节人体功能起着很重要的作用。所含有的钙磷物质可有效预防骨质疏松。

4、 防癌抗癌

甘薯中有抗癌物质，可以防止结肠癌和乳腺癌。此外，甘薯还能够消除活性氧，抑制癌细胞的增值。

5、 抗衰老、防止动脉硬化

甘薯中的黏液蛋白可以保持血管壁的弹力活性，防止动脉硬化。甘薯中的绿原酸可以有效抑制黑色素生成，防止雀斑和老年斑出现。

通过上文，我们发现小小的甘薯中竟然蕴藏着如此多的作用和效果。但是，小编还有一些吃甘薯的禁忌要告诉大家。大家在日常吃甘薯的过程中一定要多多注意。