一分钟带您了解山杏的功效与作用

提到杏子，相信大家都不陌生吧，它的果皮多为白色、黄色至黄红色，表面经常有许多红晕和斑点，果肉则呈暗黄色，味道酸酸甜甜的，可生食也可加工成果肉罐头，是不少百姓都喜欢吃的水果之一呢。而所谓的山杏，就是未嫁接的杏树，它一般结出来的果实很小，味道也没有杏子那样甘甜，但是却具有很高的药用价值。下面就带大家了解一下山杏的功效与作用。

山杏(Armeniaca sibirica (L.) Lam)，蔷薇目、蔷薇科、杏属植物，别名杏子、野杏。黄河流域重要乡土树种，主要分布于我国陇东、陇南等地。适应性强，喜光，根系发达，深入地下，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄的特点。

山杏在-30℃至-40℃的低温下能安全越冬生长，在7-8月干旱季节，当土壤含水率仅达3-5%时，山杏却叶色浓绿，生长正常。在深厚的黄土或冲积土上生长良好;在低温和盐渍化土壤上生长不良。定植4-5年开始结果，10-15年进入盛果期，寿命较长。花期遇霜冻或阴雨易减产，产量不稳定。常生于干燥向阳山坡上、丘陵草原或与落叶乔灌木混生，海拔700-2000米。

山杏的功效

山杏作为经济林树种，其仁具有丰富的营养价值和保健作用：

1.山杏中含有的氨基酸种类齐全，搭配合理，K、Ca、Mg、Fe、Zn等微量元素和维生素E的含量高。

2.抗炎：山杏仁球蛋白组分KR-A40mg/kg、KR-B5mg/kg、白蛋白组分KR-A0.5mg/kg、AR-B0.5mg/kg静脉搏注射，对角叉菜胶引起的大鼠足跖肿胀有抑制及镇痛作用。

3.治疗胃酸：苦山杏仁甙可被胃酸或苦杏仁酶水解，产生氢氰酸和苯甲醛，普通1g杏仁约可产生2.5mg氢氰酸。氢氰酸是剧毒物质，人的致死量大约为0.05g，苯甲醛可抑制胃蛋白酶的消化功能。服用小量杏仁，在体内慢慢水解，逐渐产生微量的氢氰酸，不致引起中毒，而呈镇静呼吸中枢的作用，因此能使呼吸运动趋于安静而显镇咳平喘的功效。

4.促进肺表面活性物质合成作用：苦山杏仁在正常动物可促进肺表面活性物质的合成，在油酸型RDS实验动物不仅可促进肺表面活性物质的合成，并可使病变得到改善。

5.苦山杏仁甙有抗突变作用和预防和治疗抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的功效。此外，苦扁桃油(即苦杏仁油)有驱虫，杀菌作用。体外试验对人蛔虫，蚯蚓等均有杀死作用，并能杀死伤寒，副伤寒杆菌，临床应用对蛔虫，钩虫及蛲虫均有效，且无副作用。

山杏的作用

1.保持水土，涵养水源：山杏生命力强，寿命长，能在岩石缝隙中和土层瘠薄的沙地上正常生长，其根系发达，抗逆性强，一般在沙石岗地根系垂直分布可达0.8~1.3m，侧根延伸幅度4.5~6m，土层较厚的地方根系垂直分布可达7m，具有固土面积大、抗冲能力强的特性。林冠阻挡雨滴直接打击地表且可截留部分降雨，加之林地内反坡梯田、截水沟、大鱼鳞坑等集流水土保持工程，使林地内不易形成地表径流。

2.防风固沙：山杏具有良好的防风固沙作用。据测定，当风速为9m/s时，地表0~20cm空间含沙量为42.8g/min;当风速为6.5m/s时，距地表80~100cm处输沙量1.038g/min。此处风沙活动频繁，沙化程度加剧，但在山杏林中竟无风蚀现象，风蚀指数为零。对林中空地测试，在6.2m/s风速下，距地面80~100cm高处每分钟输沙量仅为0.0699g/min，各林场山杏林内基本无沙化现象，仅在林缘有少量积沙。

3.作为砧木利用：利用山杏作为砧木，可以改接杏扁、晚熟杏和李子，以提高商品价值。山杏是嫁接仁用杏和优质肉用杏的最为理想的砧木，将山杏嫁接或改接成经济价值高的优良鲜食品种和仁用杏品种周期短、见效快。

现在，大家应该对山杏有所了解了吧，虽然山杏的果子没有杏子的果实要甜，但是山杏仁的经济价值还是挺高的，可入药，还是滋补佳品，而且用途很广泛，既可绿化荒山、保持水土，又可作为沙荒防护林的伴生树种。但是培育山杏过程中容易遇到晚霜的危害，导致冻花问题的出现，所以大家培育时要注意这方面，尽可能地减少晚霜带来的损失。