杏鲍菇炒肉的做法

准备食材

适量的猪肉、青椒、杏鲍菇、胡萝卜、盐、葱、姜等;

具体步骤

1、把猪肉切成片状，薄一些，放进容器中，加入适量生抽老抽，胡椒粉，鸡精和湿淀粉搅拌均匀，腌制十分钟，把锅烧热，加入适量的植物油，烧至五成熟的时候下锅翻炒至变色后盛出备用;

2、将青椒，胡萝卜和杏鲍菇切片，葱姜切末，放在一旁备用;

3、再起锅烧热，加入植物油，先将葱姜爆香，再下入胡萝卜片翻炒均匀，然后倒入杏鲍菇，杏鲍菇会吸油，锅快干的时候加入适量的水或者高汤煮一分钟左右;

4、最后加入青椒和肉片，翻炒半分钟，加入适量的盐就搞定啦!

一道美味的杏鲍菇炒肉就这样完成啦，真的是个非常家常又简单的菜。但是虽然它非常的简单，在制作的过程其中还是有一些需要注意的地方哦。