紫土豆种植，真材实料八步走

土豆作为根茎类的蔬菜，与叶类蔬菜相比，其淀粉的含量较多，以提供人体所需能量为主;不过由于紫土豆本身颜色的特殊性，维生素C和维生素E的含量则高于普通土豆。另外，紫土豆富含花青素，花青素除对致癌物质有抑制作用外，还可以增强人体免疫力，延缓衰老，增强体质，增强视力。不过，在种植紫土豆的时候，有很多细节是需要注意，下面我们来看看紫土豆种植技术。

1、选地

选择土质疏松，排水良好,有深翻基础的地块。避免与黑土豆、甜菜、萝卜、大白菜、西瓜重茬和前作施用长残效除草剂的地块。

2、整地

深耕25～30厘米，伏秋翻后耙耢，起垄镇压或不起垄，达到播种状态。

3、播种前准备

(1)品种与种薯选择。选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、适合当地栽培条件、商品性好的各类专用品种。

(2)催芽。播种前15～30天将冷藏或经物理、化学方法人工解除休眠的种薯置于15～20℃、黑暗处平铺2～3层进行催芽。当芽长至0.5～1厘米时，将种薯逐渐暴露在散射光下壮芽，每隔5天翻动一次。催芽时避免阳光直射、雨淋和霜冻等。

(3)切块前准备。计算种薯量。切块之前最好准备好规格一样的切刀、经过消毒的垫板和消毒剂(如漂白粉，每20公顷地块需要大约50公斤漂白粉，漂白粉：水=1：100)。切块原则，切块大小均一，一般在40-50克;切块方法，35-60克的种薯为整薯栽培;70-120克切一刀，每个块为一个切面;100~240克切两刀，切块为一个、两个切面;210~480克需要切三刀、四刀，切面为两个、三个、四个，切块后处理。切好的块茎用包衣剂或杀菌剂(如：甲基托布金、多菌灵、克露、安克锰锌、甲霜灵等)(540～600克/吨块茎)加石膏粉(12～15公斤/吨块茎)拌种，然后贮藏在适宜条件下(10～12.5℃、高湿、通风良好)2～3天，薯堆不能超过1.5米，保证切块不暴露于干燥的阳光下。

4、播种

(1)播种时间。当土壤深度15厘米处，地温保持7℃以上持续时间3天的情况下，即可播种。

(2)播种深度。播种深度为6～10厘米(从块茎上部到地表平面)。

(3)垄距和株距。垄距65～70厘米，株距20～26厘米。

5、施肥

坚持测土施肥。根据土壤肥力，确定相应肥量和施肥方法。氮肥总用量的70%以上和大部分磷、钾肥料可基施。农家肥和化肥混合施用，提倡多施农家肥。农家肥结合耕翻整地施用，与耕层充分混匀，化肥做种肥，播种时开沟施。适当补充中、微量元素。每生产1000公斤的黑土豆需肥量：氮肥(N)5～6公斤，磷肥(P2O5)1～3公斤，钾肥(K2O)12～13公斤。

6、田间管理(1)中耕除草。齐苗后及时中耕除草，封垄前进行最后一次中耕除草。

(2)追肥。视苗情及时追肥。追肥方法可沟施、点施或叶面喷施，施后及时灌水或喷水。

(3)培土。一般结合中耕除草培土2～3次。出齐苗后进行第一次浅培土，现蕾期高培土，封垄前最后一次培土，培成宽而高的大垄。

(4)灌溉和排水。在整个生长期土壤田间持水量保持在60～80%。出苗前不宜灌溉，块茎形成期及时适量浇水，块茎膨大期不能缺水。浇水时忌大水漫灌。在雨水较多的地区或季节，及时排水，田间不能有积水。收获前7～10天停止灌水。

7、病虫害防治(1)病害防治。前期防治丝核菌溃疡、早疫病，中后期预防晚疫病等。注意进行田间监测，当田间湿度较大，温度在10～25℃之间，保持48小时，注意晚疫病发生，发现中心病株，立即拔掉，用密闭的容器把病株带出地外深埋，要在病株3米周围喷药。

晚疫病要坚持以预防为主原，在晚疫病发生前，要使用百菌清、大生保护剂进行预防，当晚疫病发生时应交替使用安克锰锌、克露、杀毒矾等系统性杀毒剂。

(2)害虫的控制。播种时施加适乐时、乐斯本杀虫剂，预防地下害虫。出苗时检查田间跳甲和椿象，一经发现，立即喷施高效氯氰菊脂、功夫、田虫杀类的杀虫剂。7月初注意预防蚜虫和草地螟的发生，发生后，要交替喷施阿克泰、抗芽威、功夫、高效氯氰菊脂。8月中、后期加施阿克泰。8月末9月初，发生夜蛾害虫，立即喷施万灵或安打。

8、收获及时采收，采收前若植株未自然枯死，可提前10天左右杀秧。收获后，块茎避免暴晒、雨淋、霜冻和长时间暴露在阳光下而变绿。